意大利面的清爽做法：正宗地道的南瓜意大利面做法

加一会班，到家晚上8点了，肚子空空，看看冰箱里有啥食材，做个简单方便的意大利面，温暖我的胃，幸福感满满。食材和量都比较随意，精确计算的菜谱太累又费时，掌握方法后很容易轻轻松松做出美餐。没有过多的调料，食材本身的颜色和味道，营养又健康。

By 夏天的饲养员

用料

• 意大利面 适量
• 洋葱 1/4个
• 小番茄 7到8个
• 胡萝卜 适量
• 黄油 适量
• 黑胡椒碎 少许
• 盐 少许
• 口蘑 适量
• 南瓜 适量
• 百里香 少许

做法步骤

1、白口蘑切丁，胡萝卜切碎末，洋葱丁，其他有啥合适的看着搭配点颜色就行，青椒或者红椒，有牛肉馅也可以做肉酱面，没有肉也不影响

2、小番茄对半切，南瓜切薄片 心得:西餐必备的食材是1.洋葱手头没有可以用小香葱白，2.番茄，3.百里香碎(可达怡的就行)，4黄油和橄榄油，5淡奶油，6黑胡椒 以上这些平时备着点，没饭吃的时候，随便边角料做一做都是一道美味西餐

3、胡萝卜和油发生反应才能激发它的营养，先用黄油炒香洋葱和胡萝卜，有牛肉馅就一起煸炒，没有肉也不影响，我懒得拆黄油，用了橄榄油，黄油效果好，最后的酱汁颜色和浓稠度会更好。

4、加入其他食材和百里香翻炒，香味就出来了，南瓜稍等

5、加水没过食材，这时放入南瓜一起煮。有奶油的可以放点奶油，加盐小火焖煮一会。同时可以烧水煮意面了，水中放盐，水开后放面煮9分钟口感适中。

6、南瓜多一点就好了，残念，大火收汁，时间看着来就行，别太稀也别太干

7、意面盛好，浇上酱汁，没有肉可以烤一块鳕鱼，撒上黑胡椒，也可以撒上香葱碎，齐活儿，开撮！

小贴士

1.南瓜多一点，颜色会更好。最后撒上小香葱会和南瓜很配 2.用黄油效果好 3.食材少的时候用奶油，食材丰富时奶油就多余了，反而适得其反变得腻口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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