鹿角胶是由哪些原料制成的？鹿角胶的来源制法及化学成分

【来源】为鹿科动物*********或马鹿的角煎熬而成的胶块。

【生境分布】主产吉林、辽宁、黑龙江、山东、北京、上海等地。

【制法】熬制时间多在11月至翌年3月间。先将鹿角锯成小段，长10～15厘米。置水中漫漂，每日搅动并换水1～2次，漂至水清，取出，置锅中煎取胶液，反复煎至胶质尽出，角质酥融易碎时为止。将煎出的胶液，过滤合并(或加入明矾细粉少许)静置，滤取清胶液，用文火浓缩(或加入黄酒3%，冰糖5%)至稠膏状，倾入凝胶槽内，俟其自然冷凝，取出，分切为小块，阴干。每块重约1钱5分。剩余的灰白色骨渣即为鹿角霜。

【性状】大多呈方片状，长宽各2～3厘米，厚约5毫米。表面黑棕色，光滑，显红棕色半透明。一侧有黄白色多孔性的薄层.系冷却时浮面的泡沫干燥而成。质坚而脆，断面玻璃状。气无，味微甘。以切面整齐、平滑，棕黄色、半透明，无腥臭气者为佳。

【化学成份】鹿角含胶质25%，磷酸钙50%-60%，碳酸钙及氮化物。另含氨基酸，内有天冬氨酸(aspartic acid)，苏氨酸(threonine)，丝氨酸(serine)，谷氨酸(glutamic acid)，脯氨酸(proline)，甘氨酸(glycine)，丙氨酸(alanine)，缬氨酸(valine)，亮氨酸(leucine)，异亮氨酸(isoleucine)，苯丙氨酸(phenylalanine)，赖氨酸(lysine)，组氨酸(histidine)，精氨酸(arginine)。(图片来源：CFP)