可乐可乐饼的食谱，可乐饼，2人份

可乐饼的主要材料是土豆，肉末和面包糠，做法也不复杂，只是成形有点麻烦。

不过成型并裹上外皮后的可乐饼（油炸前）可以冷冻保存，所以不妨做多一些，想吃就拿出来用平底锅煎炸即可。

所需时间60分钟，分量2人份：

在锅里放足够多的水并放入清洗后带皮的土豆，开大火加热。用筷子插入土豆，若容易插入即可关火并拿出土豆，趁热剥皮并捣成泥状。

把洋葱切碎，平底锅热油，开小火慢慢翻炒洋葱。洋葱变金黄色后，加肉馅，少许盐和黑胡椒，继续翻炒。

肉馅熟透后加土豆泥和少许生抽搅拌并调味，用双手做成饼状或圆筒状。

准备面粉、蛋液和面包糠，按这个顺序，裹上外层。第一层：面粉，第二层：蛋液，第三层：面包糠。

炸可乐饼，往平底锅倒入植物油，不要太多2厘米左右，加热油温升到160摄氏度左右时轻轻放入炸制。油炸时间大约1分钟，外层变金黄色，带有脆感即可。

刚炸出锅的可乐饼直接吃就很香，或者按个人口味加点沙拉酱，蕃茄酱或其他喜欢的酱汁均可。

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