公认三款最好吃的意面：意面煎蛋
人气：158 ℃/2024-03-09 08:34:53
作者：简爱_HOVF
用料
意面 100克
土鸡蛋 1颗
圆葱 半个
西红柿 一个
蒜瓣 3个
盐 适量
五香粉 适量
食用油 适量
香菜 适量
黑胡椒 适量
白酒 3滴
香油 少量
做法步骤
1、锅中放入少油，打入鸡蛋，小火煎制。
2、滴入白酒，少量清水，盖锅盖焖半分钟。
3、蛋白凝固，蛋黄呈流质时将煎蛋装入盘中备用。
4、锅中烧水，水开后下入意面。
5、盖锅盖煮8-10分钟左右。
6、意面用手能掐断时捞出，过凉。
7、过凉后的意面捞出控水。
8、锅中放适量油，倒入圆葱炒至出香味。
9、下入西红柿，进行翻炒。
10、炒至西红柿成泥状。
11、倒入意面，加入盐、五香粉进行翻炒。
12、炒至均匀时，加入蒜碎、鸡精、香菜、滴入香油。
13、再翻炒均匀后装入盘中，撒上黑胡椒碎。
14、备用的煎蛋放到意面上，撒点香菜点缀。美味的意面煎蛋就做好了，哈友们一起来品尝吧！
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