自己做的苹果酱怎么吃？自制苹果酱清甜好吃学起来吧

这个时节水果很多，桃子葡萄数不胜数，但是小编最喜欢吃的还是苹果。不是有这样一句话“一天一苹果，医生远离我”，苹果真的对人体有很多的好处。但是，现在的苹果是贼拉贵，小编在市场花了十块大洋，买了两个苹果，一天就解决掉，有点不舍得，咋整呢?有了，不妨试试做苹果酱吧。之前看过有小姐姐做桃子酱，激发了我的灵感，想来尝试一番苹果酱，大家跟我一起学起来吧!

首先，准备材料：

主角700克苹果登场(去皮去核)，苹果一定要选那种汁水饱满的，咬一口脆脆的，甜甜的，不要面的，重要的事情一遍也够！

白砂糖：150克

冰糖：100克

柠檬：一个

一，处理食材，苹果切丁，大约小指甲盖大小。有条件的追求果酱细腻口感的可以用料理机打的亲妈都认不出的地步再熬制。由于我只有一把菜刀，只是切成如下程度即可。

二，给苹果来个盐水SPA

取一只干净的大碗，加入纯净水外加一小勺盐，将苹果浸入碗中，盖好保鲜膜静置半个小时，没有保鲜膜找一个干净的盖子盖好。

三，捞出洗白白的苹果，沥干水分，放在碗中加入白砂糖。然后搅拌苹果，是糖分和苹果混合均匀，接下来我们可以去追一集电视剧，大约一个小时之后回来。当然，期间要把我们准备盛果酱的瓶子洗干净，最好用开水烫一下消毒，然后烘干。

三，熬果酱

小锅中放置腌好的苹果和冰糖，由于苹果腌制过程析出了水分，这时候可以适量加点纯净水，或者不加都可以。冰糖如果买的太大，可以稍微敲一敲，或者用擀面杖擀碎一点。锅烧开了转小火熬制，同时用小木铲翻炒锅里的果粒，有大点的就切一下，等到浓稠的时候，加入挤好的柠檬汁(什么，你没挤?那就边挤边加)。

四，继续炒啊炒，炒到苹果粒很小了，透明了，就可以出锅了。趁热放到罐子里，晾凉之后再放到冰箱冷藏即可。

果酱酸酸甜甜的，很清爽可口，可以加到面包上，也可以做蛋糕的时候充当内陷，或者做别的吃的，小朋友很喜欢，大朋友也很喜欢!

今天的果酱你学会了吗？