全麦贝果减肥吃好吗？无糖无油适合减脂吃的全麦贝果

根据减肥姐妹的要求，我特意选择了一种适合做全麦贝果的面粉，并学习了两种整形方法。今天我将对比两种方法的差异，以供大家参考。

制作贝果不需要手套膜，只需要用手揉大概十分钟左右即可。这个配方可以做5个贝果。将面团平均分成5份，切面向内按压揉圆，每个面团都要相同的手法。全部完成后，将面团放入冰箱冷藏松弛30分钟。

松弛好的面团擀成牛舌状，再反过来擀开。此时，您可以根据自己的喜好添加馅料，但一定要确保馅料被包裹得紧紧的，不留任何空隙。这是第一种整形方法。

将接口朝上，将一侧按压成扇形，将另一侧接口包进去，并确保所有接口都被捏紧。这样，一个完美的贝果就完成了。

第二种整形方法与第一种相同，只是需要使用双手反向搓面，使面团更加紧实。完成后，将面团放入烤箱中，在35度和30分钟的环境下进行发酵，直到轻轻按压面团后可以快速恢复原状。

将贝果放入糖水中，正反面各烫20秒钟左右，然后捞出并沥干水分。将它们放入烤盘中，并在220度的高温下烘烤18分钟，然后将它们移到烤网上冷却。

这是第一种整形方法制作的贝果。想要获得完美的钻石纹，需要将其放在冰箱中冷冻，使其表面变得酥脆，内部变得柔软有嚼劲。

这是第二种整形方法制作的贝果，无需冷冻即可获得完美的钻石纹，而且比第一种方法更有嚼劲。总的来说，这个配方非常不错，您可以尝试一下！