野蘑菇中毒怎么处理？又双叒叕有人被野蘑菇毒倒
史上最好玩的游戏“超级玛丽”
最好玩的点就是：
玛丽吃了蘑菇后就变大
其实这个就是
毒蘑菇
它叫毒绳伞
在现实中吃了毒蘑菇
那就“Game over”了
虽然现在大多数人都知道
“路边的蘑菇你不要采~”
但误采有毒野生蘑菇
引发食物中毒的事件
仍时有发生
所以小编觉得有必要
再次带大家好好了解一下野生蘑菇
吃了毒蘑菇是怎样一种感受
毒蘑菇所含毒素较复杂，或因地区、季节、品种和生长条件的不同而异。毒蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。误食毒蘑菇，肝损害型中毒最为凶险，表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状，部分患者可能会伴有精神症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。
这几种蘑菇，是深圳最常见的
Russula aeruginea，铜绿红菇（有毒）↓
Amanita oberwinklerana，欧式膏（含鹅膏毒素，剧毒） ↑
Scleroderma citrinum，橙黄硬皮马勃（剧毒，中毒症状为肠胃炎型。食后10分钟至半小时即出现呕吐、头晕、发冷等症状。若及时采取措施救治，通常不会产生严重的危险。）↓
Fomitopsis spraguei，硬拟层孔菌（植物病原菌，板栗，偶尔危害其他树种, 如桦树、核桃楸以及壳斗科的其他树）↑
Truncospora ochroleuca，
赭白畸孢孔菌（木腐菌）↓
Lepiota subincarnata，环柄菇（剧毒） ↑
这些辨别毒蘑菇的方法不靠谱！
1、鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒？
鸡油菌、褶孔牛肝菌和大红菌等颜色鲜艳，美味可食；而灰花纹鹅膏、致命鹅膏等剧毒蘑菇，其颜色则为灰色或白色。
2、毒蘑菇虫蚁不食，有虫子取食痕迹的蘑菇是无毒的？
事实上，很多对人有毒的蘑菇是其他动物的美食，比如豹斑鹅膏经常被蛞蝓取食。白毒伞也有被虫啮食的记录。
3、有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒？
多汁蘑菇受伤后，多有乳汁分泌，同时颜色也会发生变化，不能成为蘑菇是否有毒的区分标准。
4、毒蘑菇往往有鳞片、粘液，菌杆上有菌托和菌环？
按照“有菌托、菌环和鳞片的蘑菇有毒”的鉴别标准，可以避开包括白毒伞和毒蝇鹅膏在内的一大波毒蘑菇。但是，这条标准的适用范围非常狭窄，不能外推到形态高度多样化的整个蘑菇世界，更不能引申为“没有这些特征的蘑菇就是无毒的”。很多毒蘑菇并没有独特的形态特征，如亚稀褶黑菇，没有菌托、菌环和鳞片，颜色也很朴素，误食会导致溶血症状，严重时可能因器官衰竭致死。另一方面，这条标准让很多可食蘑菇躺着也中枪。例如，常见食用菌中大球盖菇有菌环、草菇有菌托、香菇有毛和鳞片。
避免野生蘑菇中毒的有效途径
只看照片你觉得哪个有毒
猜不出来！
看着都好吃！
植物学专家也很难辨认野生蘑菇是否有毒，对于不认识的蘑菇，靠谱、准确、具有可操作性的做法是：通通不要吃！
1、不采摘
路边草丛或者上山的野生蘑菇，很难通过肉眼辨别，最好不要采摘不认识的蘑菇。
2、不购买
注意不要在路边购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。
3、不食用
欲避免类似中毒事件，关键在于不随意食用野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等尽量不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。
吃了毒蘑菇怎么办
① 立即呼叫救护车；
② 要立刻进行催吐，可先让误食者服用大量温盐水，5-10ml一次，然后用手指(最好用布包着指头)刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收；
③ 孕妇慎用催吐；
④ 如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息；
⑤ 加盖毛毯保温；
⑥ 凡同食用过同样蘑菇者，无论是否发病，也立即到医院进行检查；
⑦ 食用过的剩余蘑菇，应留存以供检验，查明中毒原因。
除了市民要小心，食品经营者也要注意！
食品经营者落实对食品进货查验
1、各类餐饮单位、食堂等食品经营者要落实主体责任，加强自我管理，严格把好原料进货关，进货渠道要正规，并做好原料进货登记台账。
2、各类单位食堂，尤其是学校食堂严禁采摘、采购野生蘑菇，严禁使用野生蘑菇作为食品原料；对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入其中。
答应小编
不要随便采食野生蘑菇了
好吗？
编辑整理：深圳食事药闻来源：深圳发布
