玉米芝士吐司怎么弄？玉米吐司的做法

把玉米汁、玉米粒揉进面团里，既健康又营养关键吃起来零负担

By 开心豆ht

用料

• 玉米汁 1份
• 水果玉米 1根
• 小米 35克
• 水 700毫升
• 主面团 1份
• 玉米汁 135克
• 鸡蛋 52克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 黄油 27克
• 熟玉米粒 50克
• 高筋面粉 260克
• 奶粉 20克

做法步骤

1、先制作玉米汁。取35克小米

2、一根水果玉米混合洗净

3、放入豆浆机加入700毫升的水

4、选择米糊功能。结束之后称取135克玉米汁晾凉

5、将所有材料称量好备用。把除黄油、玉米粒以外的其他材料放入面包机

6、揉成光滑的面团加入黄油

7、继续揉至完全阶段

8、大约1小时用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵

9、发酵好的面团排气，分60克3份，剩余的等分三份

10、将大面团层层叠压中间撒玉米粒

11、揉成面团

12、然后再等分三份

13、排气，擀长卷起静置10分钟

14、在擀长后用小面团包裹大面团卷起

15、依次卷好

16、放入吐司盒进行二次发酵

17、烤箱180度预热10分钟

18、二次发酵好的面团表面刷蛋液

19、放入烤箱180度45分钟

20、出炉即可出炉即可脱模

21、切块

22、内部组织

23、成品

24、成品

25、成品

26、成品

27、成品

28、成品

小贴士

1、熟玉米粒要吸干水后揉进面团

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