美味鱼丸这样做最好吃：客人来了你就等着被夸吧

文/童言无忌

教你学做家常菜独家首发

我不擅长做饭，我的妈妈做饭也是一般般，而且我妈年轻时太能干了，根本没有时间和精力给我们做好吃的。

用我姥姥的话是“有好吃的东西，你妈也做不出来好吃的菜。”这话不假，别人买鱼我家也买鱼，可是经常鱼都放臭了我妈还不想做，最后不是扔了就是喂狗了；别人吃肉我家也吃肉，可是做出来的就是不好吃。

我完全继承了我妈的这个“优良传统”，做饭的水平仅仅能对付自己。

因为小时候妈妈做出来的菜不好吃，让我对很多菜的印象就是：难吃死了。小时候我有很多菜都不吃：蘑菇，茄子，冬瓜，洋葱，芹菜，香菜，鱼，海鲜，羊肉等等等等等，我只记得小时候我唯一喜欢的菜是土豆。

可是遇到了我老公，发现了不是这样的，貌似什么菜只要做对了都是好吃的。因为甜瓜爸爸很会做饭，不夸张的说简直就是大厨级别的。当然，人家也是继承了人家爹的优良传统（我公公做饭也很好吃）。而且我公公开过饭店，甜瓜爸爸经常在后厨偷师学艺，他说他就是喜欢做菜，没办法。

所以一下子颠覆了我对那些菜的印象，第一次发现不是菜不好吃，是我妈做的不好吃而已。

后来聊天时我跟我妈说这个，我妈说我做的菜有那么难吃嘛。不过，长大了却很想念妈妈菜的味道，不管你信不信！

每次回家都要妈妈做小时候吃过的蒸红薯，贴饼子，熬白菜粉条，大包子，疙瘩汤，菜窝窝等等。那些都是印象中无可比拟的美味呀！可是现在我妈做菜却很好吃了，我问妈妈为什么，我妈说你们小时候兄弟姐妹四五个，家里地里那么忙，哪有时间好好琢磨做菜。现在人少了、有时间了自然做的好吃了。哈哈，说的好有道理！

有这种感觉的不止我一个人，每个人心里都有一个独一无二的妈妈菜。无论岁月变换，无论你是贫穷富贵，妈妈做的菜永远是心灵深处最温暖的烛光，照亮我们整整一生。

记得我们家附近有个饭馆，上面有个标语是“妈妈做的菜，小时候的味道”。现在想来，也是颇有感触！

是啊，不管妈妈做的菜是否难吃，都是她满怀爱心做出来的。就算不好吃，我们也不应该直接说出来，好吃就多吃，不好吃就少吃，不然妈妈会很伤心的。今天小二带来一道创新菜，说到鱼丸估计很多人都会想到烧汤，但是油炸也很好吃，做小吃是很不错的，家里来客人尝试做做吧！

-作者-

童言无忌，女，1987年10月生。小甜瓜妈妈，目前辞职在家带女儿，希望女儿每一天健康平安，希望我的小家快乐谐和。

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脆皮鱼球

配料表

主料：

详细步骤

1.准备水淀粉一小碗，燕麦片少许研磨成小块

2.将鱼丸在水淀粉中滚一滚，让表面湿润

3.湿润后便可沾上燕麦碎

4.下油锅，炸至鱼丸变胖变鼓

5.准备小锅子，放入大蒜碎和剪碎的干辣椒煸香，加入2勺油泼辣子，少许盐调味

6.将炸好的鱼丸放入滚一滚，撒上些葱花，让鱼丸沾上调味

完成图

菜小二说：这是一个专注“吃”的美食号，这里的每一道菜都有妈妈的味道。。。感兴趣可以关注我们的官方微信：jnxzjcc！或者直接搜索“教你学做家常菜”中文也可以哒！小二在微信等你哦！

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