免烘芝士乳酪蛋糕的做法 免烤芒果芝士蛋糕好吃到哭泣

夏天除了流行吃西瓜，还有就是芒果！家里不管男女老少，都抱着芒果在那里啃啊啃，啃啊啃。除了啃芒果还有芒果汁，自家冻得芒果冰沙。今天我给大家赶走那些吃法，给大家带来一款"芒果芝士蛋糕"！大家说那岂不是要用到烤箱？家里没有烤箱咋整？莫急莫急，今天我给大家带来免烤芝士蛋糕！

首先要准备材料：芒果500克、饼干120克、淡奶油100毫升、吉利丁4篇、奶酪250克。还有辅料：白砂糖30克、黄油30克。

这个材料不难准备吧，一般超市里都可以买到的，准备好这些材料，我们就开始看看这个"免烤芒果芝士蛋糕"到底是怎么做的吧！

免烤芒果芝士蛋糕做法：

消化饼用保鲜袋装好，用擀面杖压碎。

黄油用小碗装着，隔热水融化，倒入饼干碎中，拌匀。

取活底蛋糕模，把饼干碎倒入，用勺子轻轻压平压实，放一边备用。

芒果取肉，分两半，一半切粒，另一半用搅拌机打成果泥。（家里没有搅拌机可以人工捣碎）

淡奶油加糖，用打蛋器打发至原体积2~3倍大小左右。（没有打蛋器可以人工打发，别告诉疫情期间你没有学习怎么人工打发，不会请自行查询）

奶油奶酪用勺子或打蛋器，搅拌至充分软化。

吉利丁片先用清水泡软，然后挤干并倒掉水，用小碗装着，隔热水融化成液体。

将打发的淡奶油、奶酪、芒果泥一起拌匀，再倒入吉利丁液，拌匀。

将拌好的蛋糕糊先倒一半至刚才的消化饼上，撒芒果丁，再把全部蛋糕糊倒入，双手捧着蛋糕模在桌子上震两下使之平整。

盖上保鲜膜，入冰箱冷藏3小时以上，即成。

脱模。我用的是活底蛋糕模，所以取出时，只需要把底部往上一托，蛋糕就会缓缓伸出来了。切蛋糕的时候不要拉锯动作，而是把刀往下压，这样蛋糕块的边缘就会光滑漂亮。

注意遇到的三个情况，淡奶油的挑选，奶油奶酪要充分搅匀。蛋糕有颗粒肯定影响口感也影响美观。大家可以放心了，原料分量多一点少一点，奶油爱发不发，都不影响成品。

这款"免烤芒果芝士蛋糕"大家学会了吗？喜欢吃甜食和芒果的小伙伴们，快递昂动起来吧！