意大利西西里街美食：意大利菜，西西里的美丽传说

在很多人的心中，最典型的“西餐三菜”就是牛排、意大利面以及披萨。而在这三样中，就有两样是经典的意大利菜，可见意大利菜在大众心目中的地位。

随着时代的发展，厦门近几年也不断冒出了好几家有在做意大利菜的西餐厅。然而老店毕竟是老店，比如今晚要介绍的这家意大利餐厅，稳稳坐落厦门十几余年，像咱们的菌菌在大学的时候就吃过咯~

PS：也多亏了来这家意大利餐厅探店，这才知道：

意大利饮食是西餐的起源。

难怪上周才探的The F Bistro明明是在做法餐，却又有那么多道意大利菜......

沿筼筜湖而建的滨北“咖啡一条街”是由一整排“别墅型咖啡馆”所构成，而像今晚要介绍的这家意大利餐厅，也是其中之一。

它同样有着被花园围绕的小庭院，但户外的露天座椅排列整齐，而餐厅内部的暖色调灯光透门而出，即使你是偶然经过，也很难不停下脚步过来看看。

欧式简约的桌椅按家居式的风格布置摆放，桌上的百合亭亭玉立、浪漫温馨。

不过，每张桌子的间距还是有一些拥挤，好在穹顶被挑高了许多、用餐的全程并不会让人感到压抑。

七点半整，菌菌的又一场饭局开始啦~

餐前面包

西餐，少不了的就是餐前面包。而在我们国内，最常见的餐前面包无疑就是这法棍切片了。

与法棍切片同盘出现的蒜头是这家意大利餐厅的一大特色。法棍本身没什么味道，但那蒜头有经橄榄油烤制加工，蒜肉的成色近乎全黑，而蒜皮可以和蒜肉轻易脱离。所以这一道的吃法，大琳个人很喜欢将蒜肉压成蒜泥，再涂抹在法棍上食用。

烤制过的蒜头口感绵软，而风味平和、不会让人难以接受。但关键的法棍面包口感就过于干硬，内部的组织存在空洞，可它还真没有半点的松软度呢！

凯撒沙拉 55元

被称为“沙拉之王”的凯撒沙拉标配理应有培根、吐司块、长叶莴苣、黑橄榄、帕玛森干酪、英国黑醋，当然蔬菜也可以用生菜或其他自己喜好的叶类蔬菜代替。

不过看到这一盆沙拉，同行的小伙伴们全惊到了！并不是因为它份量太大，而是因为它表层的芝士、酱料实在过多......虽说风味浓郁，但它估计也只有重口味的朋友比较接受~

奶油蘑菇汤 45元

奶油蘑菇汤是西式汤品中的典型代表，以蘑菇为制作主料，烹饪中则少不了大量奶油及黄油的加入。不过热量虽高，但也正因这两样食材的融合，它的口感才那么柔和与顺滑。可惜的是这家的奶油蘑菇汤菌菌味太重，奶香反倒被掩盖住了。。。

Bouillabaisse soup 120元

看这颜色，你可千万别以为它就是普普通通的“番茄海鲜汤”！要说这一碗浓汤，它可一点都不简单～

Bouillabaisse soup是法国美食的至尊料理之一，翻译过来叫“马赛鱼汤”。马赛鱼又称岩鱼，因它只生长在马赛城内，也只会躲在海底凹凸不平的岩石间，既很难捕捞，产量也很少，所以价格越发昂贵。

我们虽无从得知这家餐厅的Bouillabaisse soup是否真用的是马赛鱼，但汤品的鲜味确实可以说是相当浓郁！再加上浓汤中所加的大量海鲜，它可真是鲜到让中国人不容易接受呢……

四种奶酪披萨 90元

早就听说过这家餐厅有一款超级臭超级臭的重口味芝士披萨，就算你喜欢芝士，也不一定能hold得住它！不过，对于芝士控而言“芝士就是力量”，不试试那才叫遗憾呢～

所谓“四味”，它指的是“马苏里拉、帕马森、淡味马苏里拉、蓝波”这四种奶酪。而其中的蓝波芝士，其实就是这薄底披萨的“臭”味源头。

比臭豆腐还臭的蓝波芝士是一种产自丹麦的硬质奶酪，从原材的外观看甚至可以清楚看到霉斑。虽说鼓起勇气冒险点了它，但不得不承认，在没吃到它之前，大琳还真担心这款披萨在高温烘烤后臭味会不会更加放大…

嘿，没想到，小心翼翼咬下一口，这效果还挺好！

蓝波的臭味不仅没因烘烤而被放大，反倒风味更成熟也更柔和。没有裸吃蓝波时口味上的侵略感，整体咸、鲜，芝士味道浓厚。但不足之处却又是在意料之外，披萨底的口感偏干偏硬，一不柔韧、二更没什么嚼劲！

三文鱼比萨 95元

少了浓郁的芝士，这款三文鱼披萨果然更顺应中国人的胃口。

不过大琳也是后来才知道：其实很多意大利人吃披萨只吃披萨芯，而披萨的边部都会剩下不吃。

默默想说第一反应居然不是怪自己不懂当地人的用餐习惯，反倒是很想要帮他们把撕下来不吃的披萨边全都拿来吃掉...额我只是觉得披萨边很好吃啊…浪费粮食不好啊…做三明治去掉的吐司边也很好吃啊…你不要我帮你啊…

奶油海鲜面 90元

和奶油海鲜汤绝配的奶油海鲜面是这次饭局中大家公认的最美味！每根意面都被裹上了浓香的奶油白酱，而细长的意大利面软硬度刚刚好，再加有虾仁、青口贝、蛤蜊等海鲜辅料提鲜，这一盘意大利面很快就被小伙伴们瓜分了~

PS：除了普通的直身意粉，你还可以选择蝴蝶型、贝壳型、宽面型等形状的意大利面。

鲜嫩牛里脊 190元

为满足肉欲，肉排系列我们选择了这份最最保险的牛里脊。然而现实总是那么残酷，理应柔嫩的里脊肉被据说新换不久的厨师煎制得结实无比。

本身厚实的牛排按理五分熟就差不多，但凭断层的颜色看后厨在制作时还是有些过了火候。口感整体比较老，因此也很费牙口。搭配的黑椒汁倒是不错，味道够浓但不会腻。

对于诸多妹纸而言，饭后自然少不了甜品。不过你很难想象在比较传统的意大利餐厅，甜品的块头也能这么大......

芝士蛋糕 40元

经典的重芝士蛋糕口感细腻，感觉柠檬汁放了不少，所以这一款芝士口味偏酸，相对不容易腻~

提拉米苏 45元

作为意大利甜点的代表，寓意“带我走”并象征爱情的提拉米苏是风靡世界各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。这家的提拉米苏质感柔软又不会太湿润，咖啡香气足但酒味又偏淡，不过最最让人揪心的是：中间的那层不是手指饼啊！！！即使海绵蛋糕做得再绵软，没有手指饼的提拉米苏都是“耍流氓”！

吃完啦，估计你也能猜到它是谁了吧~

最后附上小票：

撕大琳观点

推荐等级：★★★☆（满分为五星）

作为厦门老牌的一家意大利西餐厅，原名是“突本意”的多乐意如今换了厨师，餐品在口味口感上都和之前的那几位不大一样。肉类如牛排一般都会做得不那么嫩，据说这也是这位新厨师的个性所然。不用劝，因为劝不动......不过白酱系列不论浓汤还是意面，整体都做得很棒。另外食材也用的不错，适合家庭或白领们过来聚餐。环境方面干净卫生，发现的不足就在于桌椅摆放得稍微紧凑。倘若不小心，还真会产生碰撞。外籍的服务生态度不错，但有一位国人服务生，从点餐开始就有些不耐烦，对比之下她就被我们记住了.....

多 乐 意 意 大 利 餐 厅

地址：厦门市思明区筼建业路1-16号

电话：0592-5046026

人均：100-200元

公交信息：26路;31路;36路;58路;85路;87路;88路;115路;842路;958路;l5路（到达 滨北中行 公交站）

停车情况：建业路咖啡一条街附近停车便利~

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