醋溜白菜家常几种做法：醋溜白菜怎么做才好吃

人气：385 ℃/2024-01-16 03:38:32

白菜是最常见的一种蔬菜，它营养价值高，一年四季都有，我想应该没有人没吃过白菜。它简直可以称得上是超级菜蔬，煮面的时候可以放几片，煮汤的时候可以放几片，可以和粉丝一起炖，可以和豆腐一起炒，无论怎么做，都是一样的美味。

醋溜白菜怎么做才好吃？大厨教你一招，简单易学，口感爽脆又开胃

醋溜白菜怎么做才好吃？大厨教你一招，简单易学，口感爽脆又开胃有人说，越是简单的食物越是美味，我想这句话真的非常适合用在白菜上。这么简单的食材，只需经过简单的操作，就可以变成美味可口的美食，即使你吃过很多美食、也尝过很多菜系的菜肴，也会难以抵挡这种最原始最简单的美味诱惑。今天我就给大家分享一道非常好吃的醋溜白菜的做法，简单快捷易操作，一学就会，口感爽脆又开胃，好吃到停不下来！

醋溜白菜怎么做才好吃？大厨教你一招，简单易学，口感爽脆又开胃

醋溜白菜怎么做才好吃？大厨教你一招，简单易学，口感爽脆又开胃醋溜大白菜制作方法：第一步：准备食材首先，准备一个大白菜，把叶子掰下来，放在水中清洗干净，然后把白菜帮和白菜叶分开，用刀把白菜帮拍一下，然后将白菜帮斜刀切成片，切好后放入盘中备用；白菜叶子撕成小块，撕好之后装入盆中备用；准备一点大蒜切成片，准备把干辣椒剪成小段，也加入碗中备用。

醋溜白菜怎么做才好吃？大厨教你一招，简单易学，口感爽脆又开胃

醋溜白菜怎么做才好吃？大厨教你一招，简单易学，口感爽脆又开胃第二步：调料汁下面我们来调个料，准备一个大碗，碗中加入半勺生抽，再加上一勺的陈醋，喜欢吃酸一点的，可以多加一点，适量的食盐调味，来少许的胡椒粉，再加入一点点蚝油，一点点鸡精，再来一点白糖提鲜，最后加点淀粉，然后加少许水，用筷子搅拌一下，调匀备用。

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醋溜白菜怎么做才好吃？大厨教你一招，简单易学，口感爽脆又开胃第三步：炒制把锅烧热，然后加上一勺油，加入干红椒段和姜片爆香，然后加入白菜帮翻炒，把白菜帮给他炒软，白菜帮炒软之后，下入白菜叶子，叶子也炒熟之后，倒入刚刚调好的料汁儿，然后继续翻炒，使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可出锅装盘。

醋溜白菜怎么做才好吃？大厨教你一招，简单易学，口感爽脆又开胃

醋溜白菜怎么做才好吃？大厨教你一招，简单易学，口感爽脆又开胃醋溜白菜爽口开胃的小窍门：1、全程一定要大火快炒，不然容易出水。2、白菜帮切之前要拍打一下，这样是为了容易入味。3、调料汁时一定要记得加淀粉，因为醋溜白菜炒制的时间不长，白菜帮不容易入味，加入淀粉，是为了让淀粉凝固包裹在白菜帮上，吃起来味道更好。