夹心巧克力蜂蜜曲奇饼干做法：糖小朵甜蜜控糖秘籍零卡糖吐司

By 零度甜品

用料

• 中种：高筋面粉 350克
• 鲜酵母 15克
• 牛奶 210克
• 主面团：高粉 150克
• 糖小朵零卡糖 75g
• 盐 6克
• 全蛋液 80克
• 淡奶油 100克
• 奶粉 25克
• 黄油 15克

做法步骤

1、中种提前一晚上和好，放冰箱冷藏，第2天使用。

2、主面团里除了盐和黄油，所有材料称在一起搅匀把8种面撕成小块儿加入。

3、揉到粗膜的时候加入盐和黄油。

4、露出手套膜后，整成一个圆形的松弛30分。

5、平均分成6份。滚圆再松弛15分钟。

6、擀开再翻过来，两边对折继续擀长

7、卷起来

8、顺着一个方向排在模具里。36度，醒发一个小时。

9、上火150，下火185，烤36分钟。

小贴士

两个450克吐司的量 切片，早餐做三明治很棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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