比餐厅还好吃的意面吃法：不出家门吃西餐，肉酱焗意面

提起意面，很多人首先想到的是通心粉，其实意面的种类有很多，比如螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型以及贝壳型的，林林总总有数百种之多。意面的吃法有点类似中餐的面条，可以搭配各种酱汁。常见的酱汁是红酱，就是以番茄为主制成的酱汁。

“吃货一条街“做的这个意面，除了传统的煮面搭配红酱之外，额外增加了表面撒奶酪，在烤箱中焗的步骤，成品的意面鲜香、奶香浓郁，色泽也很漂亮。

【材料】

螺丝型意面50g，牛肉末50g，西红柿150g，马苏里拉奶酪50g，大蒜一瓣，洋葱1/4颗，牛至碎1/4汤匙，食盐1/2汤匙，植物油少许，白砂糖少许，黑胡椒少许。

【做法】

1.开水锅里加入少许食盐和植物油，将螺丝型意面放入煮到8成熟捞出。

2.蒜、洋葱都切末，西红柿切小块。锅里下放少许油，油温热后放入蒜和洋葱碎，爆炒出香味后放入肉末，肉末炒熟后把除了芝士以外的所有材料都下进去，炖煮片刻，到酱汁浓稠就可以了。

3.取一个焗碗，按一层面一层酱的顺序，把面和酱分别放入，最上面放奶酪丝。

4.烤箱180度预热，焗碗放入，烤10分钟左右。

最后就在家享受一份独特的西餐吧！

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