快手超级下饭家常菜：夏日快手菜节瓜虾米烩粉丝

节瓜大量上市了，今天教大家一道菜_节瓜虾米烩粉丝。

节瓜切粗条，虾米用清水泡半小时，切些红葱蓉、蒜蓉、姜蓉备用。虾米捞起干炒一下，让香味激发出来(如无虾米，也可用瑶柱代替)，锅中放少许油，将虾米炒香，下节瓜一起爆炒10秒，将瓜拨到一边，下油，将红葱蓉、姜蓉、蒜蓉爆香，和节瓜炒匀，锅边淋入一小杯料酒，加入开水，加盖煮5分钟，加入粉丝，盐、蚝油、胡椒粉，煮至粉丝吸入汁液，即成。