胡萝卜苦瓜冬瓜可以同食：秋天，吃萝卜南瓜不如多吃苦瓜

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：秋天，吃萝卜南瓜，不如多吃苦瓜，维C是西红柿7倍，营养又好吃！

进入深秋后，天气越来越干燥，加上生活和工作上的压力，人就容易上火，皮肤也变得干燥。这个时候，我们要顺应季节的变化，多给家人吃一些清热去火、降秋燥的食物，在众多蔬菜中，苦瓜就是一种非常不错的选择！

苦瓜虽然很苦，但是营养特别丰富。苦瓜富含蛋白质、矿物质以及各种维生素等。苦瓜的维生素C的含量极高，位列各类蔬菜之首，与猕猴桃相当，是西红柿的7倍，黄瓜的14倍。苦瓜的做法很多，可以做苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜等等。今天，厨娘就与大家分享一种苦瓜不苦的美味做法，大家一起看看吧！

【糖渍苦瓜】

准备食材：苦瓜、柠檬、******糖。

具体做法步骤如下：

第一步：苦瓜清洗干净后，将苦瓜放入淡盐水内浸泡10分钟，这样可以给苦瓜杀菌，去除苦瓜的农药残留。然后放到案板上，用刀切成苦瓜圈。

第二步：取一个勺子，将苦瓜中间的瓤，全部都去掉，取一个柠檬，清洗干净后，切成薄片，将柠檬的籽去除。

第三步：锅内加水烧开，下入苦瓜圈，焯一下水，焯水1分钟后，将苦瓜捞出，另取一个锅，加入适量的******糖，加入适量的清水，水和冰糖的比例为2:1，开大火煮，将******糖熬化。

第四步：******糖全部溶解后，将苦瓜和柠檬片放入锅中，大火煮20分钟后，调为小火，熬10分钟左右，熬制苦瓜变黄，糖水变浓稠，鼓大泡时，关火出锅。

第五步：苦瓜放凉后，装入保鲜盒内，放到冰箱保鲜内保存，随吃随取，特别方便，可以直接食用，也可以泡水喝，常吃苦瓜对人体大有益处，有清热去火，美颜嫩肤等功效，喜欢吃苦瓜的朋友，趁现在苦瓜正当季，赶快做给家人吃吧！

您喜欢苦瓜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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