安徽特色美食你都吃过哪几样 这4样当地特产美食都要尝尝

安徽地处我国南北方的交界处，得益于其得天得厚的地理位置，安徽诞生了品种繁多的特色美味小吃。在安徽的大街小巷里，随处都能见到美味实惠的小吃，不仅能让你吃个够，有些小吃还可以打包带回家。每次去安徽，这4样当地特产美食都要尝尝。

黄山烧饼

黄山烧饼是安徽黄山市的一种传统的小吃，在制作的时候是用面粉，肥肉，梅干菜，芝麻食，用盐，油制作出来的，做法是非常的讲究的，是需要经过泡面，揉面，搓酥，摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成。

烘烤在炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤，前后数小时而成，做出来的饼咬上一口，满嘴流香，肥而不腻，吃一口就忘不掉。

云岭锅巴

俗话说“北有黄桥烧饼，南有云岭锅巴”，在安徽的江南，老鸭汤锅巴是有名可口的小吃，可原始的锅巴得用农家大锅煮饭才能得到，好吃不易得。

云岭锅巴用优质大米和独特的工艺焙烤而成，保持大米原有的各种营养成份，不含任何食品添加剂和人工色素，保持了原始锅巴的香脆口感和营养。

无为板鸭

无为板鸭早在清代道光年间就闻名于世，距今已有200余年历史，因制作考究，味香色美而闻名。传承百年，主要在于它的制作工艺精良，味香色美，深受人们喜爱。选材上，因为无为北接巢湖，水系发达，天生的湖泊很是利于鸭子的培育，首选上等麻鸭，体重在2公斤上下。

除了精细的制作过程，板鸭在吃法上也相当考究。宜冷不宜热，否则味道便差了九成。卤水有时可缺，但醋、麻油、蒜瓣断不可缺。卖板鸭的时候一定不要忘了要一份料碟。

无为绿豆糕

自然不用多说，几乎每一位中国人，都吃过绿豆糕。也是所有糕点中，销量最好的一种糕点了。绿豆糕香甜酥软，入口即化，而且清热。老人小孩都喜欢吃绿豆糕。做法也是比较简单的，在家里，很多人经常做来吃呢。

绿豆糕非常悠久，相传古时候端午节时分，人们为了寻求健康就会吃绿豆糕，粽子，咸鸭蛋等食物。绿豆糕的口味也分与，就是制作的时候不放入任何油脂，入口的时候非常的松软，甜而不腻，但是没有油腻感，的就是在制作的时候会放一些油进去，口感松软的同时也非常的细腻，吃起来的味道会更加的甜一些。