如何做无水无油的早餐饼？剩下了半袋牛奶用来做奶香小面饼

每次喝牛奶如果前面吃太多就会剩下一半左右的牛奶，如果记得下午或者过一两个小时会喝掉，不记得的话放到酸也不记得。所以喝不完的牛奶直接拿去做成美食。做美食能使用到牛奶的地方有很多，各种甜点里面基本都会用到它。像一些面食，加点牛奶进去，就会有奶香味，越嚼越香。牛奶大多数都是替代水，用多少水就等量替换牛奶。这次要分享的是一道奶香小发面饼的做法。

这道面食整体比较简单，圆形面包，个头小巧，一口一个。非常适合现在这个季节春游带一点，个头小，分着吃也方便。更重要的是自己做的健康。这种小饼看着小巧，不要以为做起来很难，其实这种是最简单的。因为需要发酵，所以费一点时。面食有一个很重要的特点，那就是吃着好消化易吸收，经常做一点给孩子吃，尤其是下午的时候，解馋又果腹。

做法很简单，虽然圆润小巧，但是不需要费手去整形。直接找一个圆形的模具印出来就可以了，手残党直呼内行。口味还有有一点点甜的，甜度根据个人口味来选择，喜欢吃甜一点的就加多一点，不喜欢吃甜的也可以换成咸的，加一点盐就可以了。剩下半袋牛奶或者喝不完的牛奶可以这样做，奶香小饼，不加油少糖，一口一个，自己做的不用担心健康问题，虽然好吃，血糖高的朋友还是要少吃。感兴趣的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

1个鸡蛋，130毫升牛奶，3克酵母，15克白糖，300克面粉。

【制作步骤】

1.1个鸡蛋磕入碗中，加入130毫升牛奶，加入3克酵母，15克白糖，把鸡蛋白糖搅散备用。

2.少量多次地加入面粉，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。感觉太干就加点水。

3.下手揉成表面光滑的面团，用力揉个5-6分钟很快就光滑了。

4.不用醒面，直接用擀面杖擀成0.5厘米左右的厚片。

5.找一个模具，印出圆形 生坯。多大都可以，看个人喜好。边角料扯出来，在按照前面的步骤做出小圆饼。

6.全部做好放在案板上，盖上保鲜膜，让它发酵40分钟。

7.发酵到看起来变大了，拿起来手感轻飘飘的就可以了。

8.起锅预热不用放油，下入生坯，开最小火烙。记得盖个盖子。

9.底部定型变色之后翻个面继续烙，盖子不要忘记了。

10.反复翻面烙，一直烙到两面颜色金黄，按压饼面快速回弹就可以出锅了。

小贴士：

1.怕不熟的朋友可以上锅蒸五分钟，或者滋点水到锅边，加盖子焖一会，不要喷到饼上，不然会烂掉。

2.甜度根据个人喜好来定，喜欢吃甜的就再 加多一点。