煮熟的小蒸饺比赛：我为奥运出食力白萝卜豆腐馅蒸饺

By 笑语流年

用料

• 普通面粉 300克
• 白萝卜 1根
• 豆腐 1小块
• 粉条 1小把
• 香菇 几朵
• 黑木耳 几朵
• 小葱 几根
• 生姜 少许
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 十三香 1勺

做法步骤

1、准备300克左右的面粉，一半用开水烫面，另一半加温水和面，揉成一个面团后饧10分钟。

2、一根白萝卜，洗净去皮擦成丝。锅里水开后快速焯一下水，捞出来后晾一会儿，然后攥干水份。

3、一块老豆腐切小丁，下油锅炒一会儿，盛出来备用。

4、泡发好的香菇切小丁。

5、小香葱切碎。

6、泡好的黑木耳切碎。

7、粉条在水里煮软，切小段。

8、做蒸饺馅的食材已经准备就绪啦。

9、所有馅饼料放入盆子里，加生抽，蚝油，十三香，鸡精，盐调味，搅拌均匀。

10、把面团分成一个个面剂子。

11、擀开。

12、包成自己喜欢的饺子形状。

13、饺子全部包好啦！

14、笼屉上铺张油纸，把蒸饺整齐地摆上去。

15、锅里水开后，上锅大火蒸10分钟。

16、出锅啦！蒸饺白白胖胖的很漂亮！当然吃着香的很！

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