这才是纯牛奶的正确做法:牛奶这么做,奶香浓郁全家老少都喜欢
今天,小昕给大家说说几种牛奶做的小食,简单方便,奶香浓郁,全家老少都喜欢哦。
牛奶麻花非常棒的面点,尤其用牛奶更棒!
1.鸡蛋2个、牛奶200g、砂糖70g、盐2g、蜂蜜15g搅拌均匀。
2.面粉500g和酵母6g混合均匀,然后倒入步骤1的液体中,揉成面团,刚开始会粘手,不要怕沾手,使劲揉吧。
3.揉好后,加入黄油50g继续揉,然后发酵至2倍大左右。
4.面板上撒点面粉,拿出面团继续揉几分钟后,分成大小相等的面剂子。
5.然后把面挤子分别搓揉成长条状,然后轻轻对折,向着一个方向拧紧,末端塞到空里即可。
6.所有的麻花拧好后,盖上保鲜膜,再次发酵30分钟左右,记得中间翻面。麻花整体大1.5倍左右就差不多了。
7.锅中热油,油温控制在150-160度左右,下入麻花,油温合适的话下入麻花,麻花周围马上都是泡泡而且能马上浮起来。
8.炸至金黄就可以了,刚出锅的麻花是最好吃的,不过注意别烫到哦!
椰蓉牛奶小方简单方便,而且自己做非常划算哦!
1.牛奶250ml,倒出一半与玉米淀粉40g混合。
2.另一半牛奶,倒入奶锅,放入白糖,边搅拌边煮至白糖融化。
3.倒入淡奶油100ml,搅拌均匀。
4.煮开后,改成小火,倒入另一半混合过淀粉的牛奶。
5.快速搅拌,这时候牛奶会整体变得粘稠,待整体凝固,没有流动的液体后关火。
6.倒入容器中,冷藏过夜。(容器底要提前撒一层椰蓉)
7.放入冰箱冷藏一夜,第二天脱模,切成小块。
8.在椰蓉中轻轻滚动,表面沾满椰蓉就可以了。
牛奶炖蛋香滑细腻,冷热都好吃!
1.鸡蛋2个,打成蛋液,然后用筛网过滤。
2.蛋液中加入牛奶,再加入适量白糖,搅拌均匀,然后静置3-5分钟。
3.再一次用滤网过滤,倒入容器后,表面铺上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上面扎几个小孔。
4.冷水下锅,隔水蒸15-20分钟左右,拿出表面放些水果或干果即可。
脆皮炸鲜奶不用面包糠更好吃哦!
1.牛奶加入白糖混合搅拌均匀;加入适量豌豆淀粉搅拌均匀。
2.倒入锅内,小火加热,边加热边搅拌;搅拌至黏团即可关火,自然放凉。
3.容器底部平铺油纸或抹一层色拉油;倒入搅拌好的奶团,用勺子抹平压实。放入冰箱冷冻1小时。
4.用淀粉加水搅拌成糊状
5.将冷冻好的奶取出,切成3公分宽的小条,
6.锅内烧油,油温7成转小火,把切好的奶条蘸上淀粉糊,炸至表皮金黄即可完成。
牛奶鸡蛋醪糟小昕冬天最喜欢的甜品之一。
1.碗中加入黑芝麻、核桃碎、花生碎。(其他干果看个人喜好添加)
2.锅中倒入牛奶小火加热,待牛奶煮开后加入适量醪糟、葡萄干、枸杞干继续煮沸。
2.将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中,搅成蛋花。醪糟放入后尽快倒入打散的鸡蛋液,鸡蛋花几秒钟就熟了,这个过程不能太久,不然醪糟的味道就没有了。.有些发过火的醪糟和牛奶在一起会结块,建议如醪糟很酸并且酒味较浓,放一点点食用碱。
3.倒入已有干果的碗中即可食用。(白糖根据个人喜好添加,可以不放)