懒人必备的10道快手菜 五分钟快手菜打造上班族黄金晚餐

职场女性的压力如今早已非比寻常，在劳累了一天之后，回到家如何为自己及家人准备一桌丰盛又有营养的晚餐，更是一个令许多女性头疼的问题。今天小编就为你带来7道懒人菜谱！

5分钟鱼香肉丝

这个鱼香肉丝做法非常简单，可以提前把材料准备好放进冰箱冷藏室，这样晚饭时，只消五分钟，一盘搭配合理营养均衡的鱼香肉丝饭就大功告成了。

原料：

里脊肉丝200克、胡萝卜丝200克、青椒丝100克、葱姜蒜丝各少量。

做法：

1、肉丝用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，拌一下备用。

2、在微波盒中倒入2勺油，加入姜、蒜拌一下。入微波炉高火1分钟。

3、取出，加入腌好的肉丝拌匀；

4、再加入胡萝卜丝、青椒丝、葱丝，最后加1勺郫县豆瓣酱、1小勺甜面酱、1小勺鸡粉、1小勺醋、半小勺白糖搅拌均匀。

5、最后进微波炉，盖子稍微错开，选择高火4分钟就可以了。

很简单味道也不错，特别适合上班族，从准备到操作有十几分钟，就可以吃上热腾腾的鱼香肉丝了。

5分钟家常炒面

原料：青椒、熏鸭肉、面条、葱花。

做法：

1.青椒洗净，切丝；鸭肉也切成丝备用。

2.锅中油热，放入葱花炒香，之后放入青椒翻炒，几下后放入鸭肉丝。

3.接着倒入面条，再将卤汁倒入锅中一同翻炒均匀，即可。

5分钟红烧排骨

原料：排骨、料酒、白糖、醋、酱油。

做法：

1、排骨洗干净先入锅炒一下。

2、肉发白后，倒入一勺料酒，两勺白糖，翻炒。

3、倒入两勺醋，翻炒；倒入3勺酱油，翻炒。

4、倒入一碗水，中火炖半小时。

5、装盘即可。

5分钟蒜苔炒鱿鱼

这是很快就可以完成的一道菜。

原料：

蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉。

做法：

1、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用。

2、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用。

3、炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生。

4、加入甜面酱炒出香味。

5、将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒。

6、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可。

5分钟微波麻婆豆腐

原料：

豆腐500克、尖椒100克、姜20克、葱100克、豆瓣30克、食用油15毫升、辣椒粉8克、花椒粉2克、大蒜50克、盐2克、蒸鱼豉油5毫升、蚝油5毫升、黄酒5毫升、白糖2克、高汤适量。

做法：

1、尖椒洗净切丁、姜、蒜、葱切末，与豆瓣、油拌匀。

2、豆腐切方丁放入烤碗中。

3、把拌匀的调料放入微波炉中叮一分钟，取出倒在豆腐上，撒上盐、花椒粉、辣椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、黄酒、糖、高汤，稍微拌一下，放入微波炉中叮3分钟。

5分钟红香肠炒洋葱

原料：

红香肠5根、白洋葱半个、盐少许。

做法：

1、红香肠对半切开后，从一头切一个米字型（8等份），根部不要切断。

2、锅内倒少许的油放入切好的红香肠，翻炒大约30秒红香肠就开始卷边了，出现鱿鱼型。

3、锅内再倒入少许油放入洋葱炒出香味，加适量盐翻炒至洋葱变为半透明状。

4、放入红香肠翻炒均匀即可出锅。

5分钟香煎猪排

材料：

猪排一块（带筋络的），BASILIC，普罗旺丝草（这些香料家里可能买不到，可以用自己喜欢的香料代替），橄榄油，盐，白胡椒。

做法：

1、猪排拍松，用BASILIC，普罗旺丝草，盐，白胡椒，橄榄油腌制1小时以上。

2、找一个和猪排差不多大小的平底锅，不放油（淹猪排的时候加了橄榄油了），煎一分钟，翻身再一分钟，每一分钟翻一次，大概2，3分钟就OK了。

做点装饰起盘，配点炸土豆超好吃的，关键是不能煎太老，那样太干不好吃，稍微生点鲜美多汁的说，配点黄芥末也非常赞。