十种虾的做法，红烧大虾的做法
人气：366 ℃/2024-03-19 02:11:50
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“虾营养丰富，每100克食用虾中，含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有钙、鳞、铁等无机盐和维生素A等营养成分。其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。红烧大虾，做法简单，营养丰富，健康养生菜。”
主料
- 虾(250克)
- 姜 (4克)
- 料酒 (5克)
- 盐 (少许)
- 酱油(一克)
辅料
- 葱 (3克)
- 蒜 (5克)
- 蚝油(10克)
- 白糖 (2克)
厨具
炒锅
分类
准备食材备用。
挑虾线：用牙签找到虾的第二个关节处。
扎进去，向上挑起，虾线就出来了，轻轻地拽出来。
用剪刀，把虾头部上端虾箭剪掉。
虾嘴巴下边的长须也剪掉。
清洗干净备用。
葱姜蒜切片，辣椒切丝。
锅里放入油，油热后放入葱姜蒜辣椒煸香。
倒入虾。
翻炒均匀至稍微变色。
倒入料酒。
倒入酱油。
翻炒均匀。
加入适量的开水。
倒入蚝油。
加入白糖。
最后放入盐，翻炒均匀。
收汁即可，出锅装盘。
成品图。
成品图，味道鲜美。
成品图。
成品图，营养丰富。
成品图。
成品图，健康养生。
