白萝卜羊肉补肾汤怎么做？冬季大补丸萝卜炖羊肉

冬吃萝卜夏吃姜，给个皇帝也不干

材料：羊肉、白萝卜、胡萝卜、盐、葱姜蒜、白胡椒、料酒、八角、花椒、香叶、桂皮、生抽、枸杞、大枣

1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用料酒、白胡椒、姜片浸泡2小时去腥，用冷水烧热焯一下捞出，沥水备用。

2、将萝卜切滚刀块备用。

3、热锅放油，油热，放葱段、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香，放入羊肉翻炒，加入热水炖开后，放料酒改为小火炖。1个小时待肉差不多成熟时，萝卜倒锅内，放盐，生抽，枸杞、大枣，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精，香菜出锅装碗即可食用。

羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。