正宗日料店寿喜烧做法流程：上海滩最正宗的日式寿喜烧
人气：267 ℃/2023-10-18 16:26:51
MoMo牧场号称上海滩正宗的日式寿喜烧。长久以来，走向世界，走到今天，坚持用最新鲜的食材，搭配秘制的寿喜酱汁，营造清新干净的日式环境，让你不去日本也能吃到正宗的寿喜烧。
正宗的寿喜锅汤底，材料主要有牛肉、青葱、蔬菜、豆腐等为主，一般是事先把酱油、糖、味醂和出汁（鲣鱼和昆布做的高汤）调和成的酱汁，带着淡淡的甜咸味，跟牛肉一起食用更是绝配。当然，在MoMo，除了正宗的日式寿喜锅，锅底的选择还有很多：经典的寿喜烧搭配生鸡蛋蘸料，日式和风辣味噌锅。还有昆布锅、番茄锅、咖喱锅、豚骨锅等都带着各不相同的日式风味。
前菜
前菜的牛舌和生牛肉很好吃，肉质不错也很开胃。
牛肉
吃前菜的间隙，一双阅遍魔都美食的火眼金睛早就仔细观察了整个套餐里最重要的牛肉。毕竟无论菜品多丰盛，搞多少花头，弄多少调料，牛肉好才是真的好！菜品里的牛肉很新鲜，肉色鲜红均匀，有光泽，肉细而紧密，有弹性，香甜滑嫩，在翻滚的锅中来回翻面三次，十秒左右就可以出锅沾蛋，鲜嫩爽口。一盆又一盆的入锅，然后秒杀，再来！直到吃撑！
而且意外的是这个寿喜锅汤料味道很浓，的确不用再沾酱料，生鸡蛋打散，沾着生鸡蛋吃，格外的顺滑。
店名：MO-MO牧场
地址：上海市西藏北路198号大悦城二期7楼
