面条新吃法第一美食:吃货食谱面条的100种吃法
怎么拯救你我的吃货?小酌给您精选了100种面条的做法,让简餐更有新意,全部试过后您可以考虑开家私人面馆了~
【65.DIY肉球意面】材料:意大利面条,肉糜,鸡蛋,面包糠,奶酪芝士,番茄酱,调味料。 步骤:1.用买回来的肉糜加蛋、面包糠、芝士、调味料混合搅拌均匀,搓成球,放下锅炸好,再用放入番茄酱,肉球救做好了。2.用水煮好意面,然后加上调好味的番茄酱搅拌均匀,放上肉球,撒一点碎奶酪,就OK拉。 tips:你要是有喝红酒的习惯的话,也可以拿红酒来煮意面呦,反正开了的红酒没马上喝完,即使盖上了也会慢慢失味,不如来做份酒香四溢的意面。
【66.番茄炒面】材料:西红柿 1个、洋葱10g、蒜3g、芦笋10g、蘑菇10g、调和油30g、食盐5g、元贞糖2g 做法:1.把准备好的洋葱、蒜、芦笋、蘑菇、切好备用。2.锅里放水煮开,入橄榄油、盐少许,再放意粉,待意粉自己软了再用筷子划动。3.另取炒锅,放油,把切好的洋葱丁、蒜末、煸炒。4.把肉末放入锅中翻炒,再放西红柿颗粒慢火煮透,放盐、糖调味。5.意粉煮7分钟左右,捞起来过凉开水,沥水。6.最后把意粉、蘑菇片、芦笋入煮好的酱汁中略翻炒最后加一个溏心煎蛋即可。
【67.翡翠香菇疙瘩汤】原料:面粉、鸡蛋、香菇、胡萝卜、菠菜、盐、香油。做法:1. 嫩菠菜洗净,用沸水焯过,切碎;香菇洗净,去蒂,切丁;胡萝卜洗净,去皮,切薄片;鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。2. 面粉里加少量水,朝一个方向搅拌,搅拌成面疙瘩。3. 锅内加入适量水烧开,放入香菇丁、胡萝卜片烧煮2分钟,下入面疙瘩,煮沸后缓缓下入蛋液,搅成蛋花,放入菠菜碎,烧开后加入适量盐,滴入香油调味即可。
【68.干炒牛河】主料:河粉、牛里脊;辅料:豆芽、洋葱、青红椒、蛋皮、蚝油;方法:1、牛肉中加入盐和水打匀后放入糖、酱油、生粉、食用油腌制;2、锅烧热,用香油和食用油煸炒牛肉;3、小火煸炒河粉,加豆芽、洋葱,用盐、蚝油、酱油调味;4、加入炒好的牛肉、青红椒翻炒,出锅后加蛋皮丝即可
【69.海参肉丁捞面】水发海参切条,五花肉切丁,洋葱切丁;青菜在加了盐的开水中焯一下捞出;面条煮透过凉开水,沥干;起锅热油,下入红椒爆香;下入肉丁中火煸炒,烹入料酒、生抽和老抽;下入洋葱大火翻炒;下入海参,调入适量盐、糖、鸡粉,翻炒片刻;勾薄芡,浇在面条青菜上即可。
【70.老成都清汤杂酱面】——简单家常版本 1 开水煮面(水宽点),煮好挑面之前一定要加入一点凉水,这样面会比较滑爽 2 调料碗中加入猪油,熬制的酱油和盐(酱油少加点),汉源花椒面,小葱葱花,加入滚烫的鲜汤(没有鲜汤就用面汤或白开水),最后在放入臊子 3 这碗简单家常版本的清汤杂酱面就做好了
【71.铺盖面】 1.面粉加水,揉成光滑面团,一定要多揉才好拉面。再醒半小时 2.碗里先倒点干辣椒面,热油后再把油泼到干辣椒面上,成油辣椒 3.碗里再调入调料:蒜泥、小葱、盐、花椒末、肉臊 4.醒好的面,分50克一剂;取一剂,擀成薄片 5.把薄片,用手慢慢拉伸开,先从四周开始扯拉,慢慢拉开,越来越薄,力不能用大,否则会拉破 6.拉伸开的面片很薄,像被子;再把其他几剂也分别拉伸开 7.锅中煮沸水,下一片面片,煮半分钟左右就可以捞起来放调料碗中,再煮另一片,至到全部煮完 8.再撒点香菜什么的就可以了
【72.培根蘑菇螺旋粉】做法: 1、培根切小片,蘑菇洗净切片,西兰花洗净掰成小朵,蒜头切末,洋葱切小粒备用; 2、煮面和炒配菜同时进行,烧一锅滚水放1勺盐,把螺丝面放进去煮10分钟左右(按照包装提示),煮好的面条水顺便把西兰花也烫一下; 3、平底锅放2大勺橄榄油,炒香培根、蒜末、洋葱粒,放入蘑菇翻炒,加入盐、意大利综合香草、黑胡椒碎和少许煮面条的水略煮入味(盐要少放,因为培根和煮面条的水都有咸度); 4、最后加入煮好的螺丝面和西兰花拌炒一下,期间如果觉得干的话可以再补充一点煮面条的水,让味道混合均匀就可以盛盘了。
简单的面条,一见如故,生万千欢心
平时再忙也要记得吃饭哦~厉害了我的面条,持续更新~