北漂外婆菠菜盒子的家常做法：杂蔬土司盒子快手早餐

上班族快手早餐。

By 焙着乐 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 土司片 4片
• 鸡蛋 2个
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 洋葱 1/4个
• 玉米 30克
• 盐 适量
• 油 适量
• 胡椒粉 适量
• 火腿片 1片
• 芝士片 2片

做法步骤

1、玉米放水中煮熟，沥干水待用

2、青红椒，洋葱，火腿片切成粒

3、将土司片中间部份切下来

4、一片芝士片切成四小块

5、锅内放油先放入洋葱和火腿片抄香

6、再加入青红椒和玉米粒，适量的盐和胡椒粉轻抄一下，盛出来待用。

7、平底锅放油烧热后转小火放入土司边框

8、放入适量的青红椒，玉米火腿粒等，倒入适量打散的鸡蛋液。

9、待蛋液稍凝固放上两小片芝士片，火要掌握好，煎太久会煎焦。

10、将切出来的土司片放在芝士上，轻压一下，翻转过来

11、再煎底部，来回再煎一下，煎到鸡蛋熟了即可。

12、成品

小贴士

煎土司盒子要注意火的掌握，煎太久容易煎焦。

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