肉粽怎么做比较香糯？这样做的肉粽软糯咸香

嘉兴肉粽。

马上就到端午节了，今天分享一款嘉兴肉粽的做法，软糯拉丝，里面的肉滋滋冒油，肥而不腻真的超好吃。想要肉粽做的好吃，拌米和腌肉是最关键的。

·做肉粽我们首选五花肉，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、料酒还有五香粉和松鲜鲜调味，再加入葱姜给它抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制一个晚上。

·再准备糯米多清洗几遍，这里不需要浸泡，给它沥干水分。加入少许的盐、一大勺生抽、半勺老抽给它翻拌均匀，腌制半个小时。

·再来处理一下粽叶，清洗干净后放到水里煮一下，这样包的时候不容易开裂。

·取一张粽叶折成一个漏斗的形状，先铺一层米放上一大块肉，再盖上一层米，底下再添一张粽叶给它包裹严实。再把多余的粽叶折下来，绑上绳子尽量的绑的紧实一点。

·一个粽子就包好了，再放入到高压锅里，加入没过粽子的清水，盖上盖子按炖蹄筋键45分钟，再焖一个小时就可以出锅啦。

这样做的肉粽软糯拉丝，里面的肉滋滋冒油，入口即化、咸香可口，真的特别的好吃。马上端午节了赶紧收藏做起来吧。