拐枣家乡的味道：绵枣儿许多人的乡味记忆

在辽宁丹东森林中拍摄野生植物，今天在山脚的湿地，发现这些紫穗的野花——绵枣儿 Scilla scilloides ，百合科绵枣属植物。

绵枣儿

网上搜索“绵枣儿”，发现它是很多人的“乡味回忆”，特别是河南。也有人详细介绍食用绵枣儿的制作方法，制作出的小吃很是诱人。

绵枣儿

在我们当地，几乎没人知道它的名字，甚至它在我们这里也没有俗名，只是一种不知名的野花。

绵枣儿

绵枣儿的鳞茎卵形或近球形。

绵枣儿

绵枣儿基生叶通常2-5枚，狭带状，柔软。

绵枣儿

绵枣儿花葶通常比叶长；总状花序长2-20厘米，具多数花；花紫红色、粉红色至白色。

绵枣儿

绵枣儿的果近倒卵形，长3-6毫米，宽2-4毫米。种子1-3颗，黑色，矩圆状狭倒卵形，长约2.5-5毫米。花果期7-11月。

绵枣儿

绵枣儿广泛分布全国各地。生于海拔2600米以下的山坡、草地、路旁或林缘。

绵枣儿

缅枣属植物全世界约90种，广布于欧洲、亚洲和非洲的温带地区，少数也见于热带山地。我国只有一种和一变种。

绵枣儿

绵枣儿有很多别名:天蒜、地兰、地枣儿、催生草、独叶芹、药狗蒜、地枣……，应该是各地叫法不同。

绵枣儿

绵枣儿全株有毒，含毒成分为海葱甙。

绵枣儿

1.药用价值:绵枣儿鳞茎或带根全草入药。夏秋采集全草，洗净晒干；鳞茎洗净鲜用。

2.食用价值

绵枣儿的鳞茎在地下，不可以生吃，挖出来以后需要熬煮，熬煮完以后吃起来口感和甜枣特别相似，所以取名绵枣儿，是河南郑州等地的特色美食。

绵枣儿（网图）

有资料介绍:每年4月的时候，将绵枣儿鳞茎从地下挖出来，洗净泥土，经过多次蒸煮，糖液自出，甜味沁人心脾，如加点红糖，则更甜美。

绵枣儿

3.观赏价值

绵枣儿花色艳丽，持续时间长，耐寒、耐旱性强，生长季节不需要特殊管理，病虫害较少，具有较高的观赏价值，特别适合北方寒冷地区，可以户外越冬。

绵枣儿（免费图库）

（本文图片除注明外均为作者野外拍摄）

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