荷兰豆炒虾仁搭配什么主食？年夜饭必备菜荷兰豆百合炒虾仁

年夜饭必备菜“荷兰豆百合炒虾仁”清脆爽口解油腻！小孩要多吃！

哈喽，大家好，我依然是那个爱生活，爱美食，爱大家，每天风雨无阻的更新美食小常识和美食制作的砵仔糕。做了十几年的厨师，只希望把自己所懂的美食分享给大家，希望能对各位小伙伴有所帮助！那么一起来看看今天砵仔糕给大家带来了什么美食吧！

马上就要吃年夜饭了，各位小伙伴准备好要做什么菜了吗？是不是都是大鱼大肉？但是家里的老人小孩的话可能也吃不下这么多荤菜，那怎么办那？别着急！今天砵仔糕就教大家做一道高大上的素菜——荷兰豆百合炒虾仁。

看这道菜就知道是有多么的健康养生了吧！主料是荷兰豆，虾仁，百合。荷兰豆香脆可口，富含氨基酸和铁物质。经常食用可以增强身体代谢。而百合有止咳润肺，美容，延缓衰老的左右，这两道主料都是非常的绿色养生，再搭配上几颗虾仁，更是锦上添花，所以不管老人小孩都要多吃这道养生菜！特别是在过新年的时候吃腻了大鱼大肉用这道菜来解解油腻也是特别好的选择。那下面砵仔糕就教大家如何来制作这道养生菜吧！

【制作过程】

主料:荷兰豆，百合，虾仁

辅料:木耳，红椒片

调料:盐，味精，鸡精，水淀粉

1:新鲜荷兰豆买回来剪去两头，百合掰开，红椒切片备用。

2:长毛虾买回来去头，去虾线，从虾的背后划一刀，但是不要划断！（划刀是为了好看，觉得麻烦的小伙伴可以不划刀）

3:起锅烧水，水内加少许盐，水烧开放入荷兰豆，百合，虾仁，黑木耳出水煮熟捞出，捞出后冲一下凉水，颜色更好看，然后控水备用。

4:另起锅，锅内放少许食用油，然后放入煮好的荷兰豆百合，虾仁，放入调味料盐少许，味精鸡精少许，翻炒均匀。

5:味道翻均匀后放水淀粉勾芡。（水淀粉尽量调的稀一点，放入水淀粉后要快速翻炒均匀，防止粘在一起）

6:最后开大火撒入少许明油即可出锅。

【烹饪小技巧】

1:出水的时候已经放了盐，所以在炒的时候盐只要少放一点就可以了。

2:勾芡的时候要注意，水淀粉的量要少，而且要稀，最好边翻锅，边撒入水淀粉。

3:撒明油的时候只要撒入少许的食用油即可（撒明油是为了更好看，也可以把此步省略）

今天砵仔糕分享给大家的《凉拌蕨根粉》大家学会了吗？如果大家有什么观点和建议，可以在评论区进行评论或留言，您的每个评论都是对砵仔糕的肯定和帮助！如果砵仔糕的作品对您有所帮助的话可以点赞、关注、分享！明天还会继续为大家更新内容，不要错过！我们下期见……拜拜