糖尿病能吃包子吧：糖友能吃包子吗，能

很多糖友害怕吃面食，因为大家知道面食富含淀粉，而淀粉的最终分解产物是葡萄糖，而葡萄糖就是影响血糖的最直接因素，如果淀粉摄入过多的话，葡萄糖量也摄入较多，对血糖不利，糖友也很忌讳吃包子。

记得以前留学的时候，室友由于种种原因爆发了一型糖尿病，一次吃早餐，她吃了两个精白面做的小包子，由于很饿，所以她狼吞虎咽吃了下去，还没一会儿就觉得不对劲，测了一下血糖飙升到8点几，所以这精白米面升糖的能力的确不能小看。但糖友就真的完全不能沾包子馒头了吗？也并非如此，这过年过节大家要吃包子的时候，糖友只能眼睁睁看着那多可惜啊。少吃一点，细嚼慢咽来吃，糖友是可以吃点包子的。

虽然糖友可以吃包子，不过要尽量避免内陷是豆沙、芝麻糖、或糖馅，其他添加糖分较多的馅料。包子皮本也是小麦粉做成，属于精白细粮，所以包子即使没有馅料吃多了也会让糖友血糖飙升，一般不推荐糖友吃太多精白米面。

一说到这里很多朋友可能不满了，之前回答过类似的问题，很多评论中的朋友就说：糖尿病就是啥都不能吃，干脆啥都不吃死了算了！但是这里明确地告诉大家，糖友并不是什么都不能吃，糖友只要能维持自己血糖的平稳，没有一定不能吃的食物，包括包子，馒头也一样，甚至少量甜品。而且细粮还不属于直接添加了精制糖的食物，淀粉转化为葡萄糖还需要一定时间，只要这包子吃的量合适，吃法合理，糖友吃包子没毛病。

因为大部分包子都是精细小麦粉做成，所以淀粉更容易被分解为葡萄糖吸收，升糖速度较快，所以建议糖友一次性吃包子不要超过100g，大概是一个中等大小包子。吃包子的时候注意选择内陷不含精致糖的，比如蔬菜包子，咸菜、梅干菜、萝卜包子，肉馅包子都是可以的。吃包子也不要狼吞虎咽，不管再怎么饿都要细嚼慢咽，给血糖一点缓冲的余地，如果有条件的话，吃包子的同时可以搭配其他肉菜一同食用，只要有其他食物的共同摄入都能减少淀粉和淀粉酶的接触机会，能延缓葡萄糖分解，平稳血糖。

如果自家有会做包子的朋友大可自己做点包子吃，不介意包子皮粗糙不蓬松的话完全可以用点玉米面、粗粮面、荞麦面啥的来和包子皮，虽然这样的包子不比那些白酥酥柔软蓬松的包子，不过内陷包得好口味照样不错，而且最重要的是这些面中更富含膳食纤维，能平稳餐后血糖。