夏黑葡萄如何种植好产量高？夏黑葡萄在湖南蓝山县引种栽培技术

夏黑葡萄在湖南蓝山县引种栽培技术

2００８ 年湖南永州市蓝山县开始引种夏黑无核葡萄，表现为生长量大、可多次结果、果实品质优、丰产性能强等特点，适宜当地栽种。 ２０１２ 年起，对夏黑葡萄种植时期、种植密度、花穗与幼果处理、水溶肥施用量等开展对比试验，探讨以上因子对夏黑葡萄产量与品质的影响。结合整形修剪、合理施肥、病虫害防治、植物生长调节剂调控等配套栽培技术，集成了一套夏黑葡萄优质早丰高效栽培技术（种植第一年即可优质高产、第二年后则每年可以两次结果），实现了当年栽种、当年丰产、当年获益的目标，产生了良好的经济效益、社会效益和生态效益。现将主要栽培技术总结如下。

１ 栽植地气候条件及夏黑葡萄栽培特性

１．１ 气候特点 蓝山县位于湘江的源头，属亚热带季风湿润气候区，光照充足，无霜期２８６～３１１ｄ ，年平均气温１７．８～１８．６ ℃ ，年降雨量 １５００ｍｍ 。肥沃的土壤、温湿的气候，适宜葡萄生长。

１．２ 夏黑葡萄生长特性 夏黑葡萄根系发达，适应性强，春、夏、秋季各有一次生长高峰，且以春夏季发根量最多，根系生长与新梢生长交替进行，根系忌积水。夏黑葡萄的芽分为冬芽、夏芽，冬芽具有晚熟性，翌年萌发生长；夏芽具有早熟性，可自然萌发形成副梢。夏黑葡萄枝梢生长量大，一年能抽多次梢，夏芽副梢结实力强，生产上可以利用它在栽种第 １ 年结果，栽种进入第 ２ 年即可进行二次结果或多次结果。

果穗经专用膨大剂处理后呈圆锥形，果粒着生紧密，平均穗重达 ７６０ｇ 。果粒近圆形，平均单粒质量９．５ｇ ，最大果可达１２ｇ ；果皮紫黑色，着色整齐，果粉厚，外形美观；果肉硬脆，含糖量１７．６％以上，味浓甜，品质佳，不掉粒，不裂果，耐贮运。

１．３ 种植当年结果情况

２０１４年２月上旬在蓝山定植，同年１１月中旬经现场测产，每６６７ｍ２产量 １５４４ｋｇ ； ２０１５ 年 ２ 月上旬定植，同年１１月中旬经现场测产，每６６７ｍ２产量１１２９．３５ｋｇ 。 ２０１６ — ２０１７ 年在蓝山共推广种植夏黑葡萄 ３３３．３ｈｍ２ ，种植当年每 ６６７ｍ ２产量分别为 １２０１ｋｇ 和 １２３５ｋｇ 。

２ 主要栽培措施

２．１科学建园 选择土壤疏松、土层深厚、有机质含量较高的砂质壤土，地下水位１ｍ以下，生态和生产环境未受污染的立地条件较好的地方建园。定植前进行挖壕、施基肥、起垄、简易拱棚建设、铺设滴管和排水系统等准备工作。定植沟以常年顺风方向开挖，宽 ８０ｃｍ、深５０ｃｍ ，后用腐熟农家肥（鸡、牛粪） ２～３ｔ 和石灰 ５０ｋｇ ，与挖出来的泥土混合均匀，然后填入沟槽起垄，垄宽１．２ｍ ，高２５～３０ｃｍ 。果园四周开深沟，围沟的深度比园中垄沟深２０～３０ｃｍ ，围沟的宽度为５０ｃｍ ，以利全园排水。安装滴灌系统，以达到节约用水与实施水肥一体化目的。

２．２ 高标准定植 合理密植可以使葡萄早期丰产和提高种植效益。夏黑葡萄避雨栽培合理架形为双十字“ Ｖ ”形架，棚架高 ２．１ｍ 、宽１．７ｍ 。定植行株距为２．２ｍ×１．０ｍ ，每６６７ｍ２种植 ３００ 株。定植时间以 １１ 月或次年 ２ 月上旬为宜。定植时选择粗度 ０．７ｃｍ以上、有 ３ 个以上饱满芽、根系发达的健壮苗木。定植时对根系进行修剪，保留根系长 ２０ｃｍ ；然后对枝条修剪，保留 ３～４ 个芽；修剪后用 ２０％ 苯醚甲环唑 ８００～１０００ 倍液处理苗木 １～２ 分钟。定植穴直径４０ｃｍ 、深３０ｃｍ ，回填１／ ４土形成龟背形，放入苗木，根系舒展均匀，覆土踏实提苗，然后覆土浇水。

２．３ 适时修剪 生长期修剪。新梢萌发后，用竹竿或吊绳及时引缚新梢，不能让新梢倒地，否则葡萄长势缓慢、副梢多发。

春季修剪小苗长出 ２～３ 个芽后，能够分辨出芽的质量好坏时，只保留 １ 个壮芽继续生长，其余全部抹除。新梢 ７０～８０ｃｍ 时摘心，留新梢最上端 ２ 个副梢，其余副梢全部抹除，用引绑材料（如细绳）将主蔓垂直固定在第一道钢丝上。

葡萄枝蔓上架后进行夏季修剪。一是摘心。第一次摘心的两个芽眼萌发后产生２个主蔓，待两个主蔓长至 ３０～４０ｃｍ 时，分别留３～４叶进行第二次摘心后引缚。待两个主蔓各自长出４～５个副梢时，将延长梢分别引缚在第三道左右两侧的钢丝上，形成葡萄“ Ｖ ”形架。延长梢再长 ３０～４０ｃｍ 时，分别留３～４叶进行第三次摘心，只保留１个延长梢，其余副梢全部抹掉。对结果期枝适时摘心、抹副梢，减少营养消耗，每穗果保持 １５～１８ 片功能叶。

休眠期修剪。 １２ 月下旬冬剪，第一年实行以留２芽为主的短枝修剪，在当年春季长出的成熟枝蔓中选出直径０．８～１．０ｃｍ 的枝条作为来年的结果母枝；第二年，实行留３芽修剪，每株留枝蔓９条２７个芽。结果母枝均匀弯缚在架面上，两枝间留间隙 ２５ｃｍ 。修剪后的枝条均匀地绑在第一道钢丝上。

２．４ 巧施肥料 充分利用滴灌系统，采用水肥一体化技术，做到精准施肥。

枝蔓上架前，新梢 ６～７ 叶、已见卷须时开始施肥。视天气、土壤干湿度确定追肥，以氮肥为主，配少量磷钾肥，并配以腐殖酸类或者氨基酸类水溶肥，３～４ｄ 施一次。

枝蔓上架后花期施肥 ２ 次，间隔 １０ｄ 滴灌一次。第一次是当枝蔓上第二根钢丝时，每 ６６７ｍ２施平衡型肥料 １ｋｇ ，并配以腐殖酸类及氨基酸类水溶肥 ０．５ｋｇ 。第二次每 ６６７ｍ２施高磷肥料 １ｋｇ ，并配以腐殖酸或氨基酸类水溶肥料０．５ｋｇ 。

幼果期每 ６６７ｍ２用高钾型水溶肥 ５ｋｇ ，间隔１０ｄ滴灌一次，共２次。果实硬核期，每６６７ｍ２滴灌一次高钾型水溶肥２ｋｇ 。果实第二次膨大期，每６６７ｍ２用高钾型水溶肥８ｋｇ＋高钙镁型水溶肥４ｋｇ＋土之道２ｋｇ ，分两次滴灌，间隔时间为 ８ｄ 。果实着色期，每 ６６７ｍ２用高钙镁型水溶肥 ５ｋｇ＋ 多肽氨基酸 １ｋｇ ，滴灌一次。采果后，每 ６６７ｍ２施腐熟优质有机肥 ３ ｍ３ ，或优质生物有机肥２０００ｋｇ ，在葡萄行间距树３０ｃｍ 处开沟，沟深４０ｃｍ 以上，施入的有机肥要与回填土充分搅拌混匀。或者每６６７ｍ２用生物炭土壤改良剂５００ｋｇ＋尿素５ｋｇ＋钙镁磷肥１０ｋｇ均匀撒于地表，用深耕３０ｃｍ 以上的旋耕机混土，使肥土混合均匀，之后灌水适量。

２．５ 病虫害防治 综合防治。每次修剪后都必须将剪除的枝蔓、新梢新叶清除出果园，集中深埋，特别是冬季修剪后更要重视田间清理，应把枯枝落叶清出果园进行堆沤、烧毁或深埋，以减少来年病虫基数。绒球期喷施３～５ 波美度石硫合剂进行树干、地面灭菌消毒，做到彻底清园。

化学防治。从定植至枝蔓上架期间，用８０％必备８００倍液＋２．５％联苯菊酯３０００倍液＋５０％金科克４０００倍液防治黑痘病、霜霉病等，喷药时要尽可能做到细致周到，尤其是叶片背面。嫩叶长出时，用 ４８％ 毒死蜱乳油１０００～２０００ 倍液防治金龟子，用 ２０％ 氟虫双酰胺３０００倍液防治葡萄天蛾。

枝蔓上架、开花期和幼果期，可结合新梢调控、保花保果进行病虫害防治，用 ５０％ 保倍福美霜１５００～２０００倍液 ＋５％ 甲维盐１５００～３０００ 倍液 ＋８０％ 霜脲氰 ２０００ 倍液，精甲霜灵 １５００ 倍液 ＋ 联苯菊脂 ３０００ 倍液，５０％ 保倍福美霜 １５００ 倍液 ＋２０％ 苯醚甲环唑 ３０００ 倍液交替喷施防治病虫害，重点是黑痘病、霜霉病和炭疽病。

拉花序时，添加必加 ２０００ 倍液 ＋ 施佳乐（嘧霉胺）１０００ 倍液防治穗轴褐腐病。

保果时，混配必加２０００倍液＋施佳乐１０００ 倍液或 ２２％ 抑霉唑 １５００ 倍液，防治灰霉病和穗轴褐腐病。

疏果后，用２５％保倍福美霜１５００倍液＋３７％汇优３０００倍液＋２２％凡碧保１５００倍液十 ５％ 夜袭 ３０００ 倍液 ＋ 多肽氨基酸２０００ 倍液蘸果穗或细致喷果穗。

幼果膨大时，混配 ２２％ 抑霉唑 １５００ 倍液 ＋ 汇葡 ５０００ 倍液 ＋ 必加 ２０００ 倍液 ＋１０％联苯菊酯 ３０００ 倍液防病。

果穗套袋前，用５０％保倍福美霜２０００倍液＋９７％抑霉唑３０００倍液＋杀虫剂全园喷雾防病。

果实膨大期，根据果园病害发生情况，用８０％水胆矾石膏８００倍液十２０％苯醚甲环唑２０００倍液全园喷雾，防治黑痘病、炭疽病、白腐病、霜霉病和灰霉病。

２．６ 化学调控与叶面追肥相结合 枝蔓生长期，叶面喷施矮壮素进行化学调控与追施叶面肥，共分 ４ 次：第一次是当幼苗长至 ７０～８０ｃｍ 首次摘心后，叶面喷施矮壮素（ １０ｍＬ对水 １５ｋｇ ）；第二次是在第二次摘心前后，结合病虫害防治叶面喷施矮壮素（１５ｍＬ 对水 １５ｋｇ ） ＋ 叶面肥；第三次是两主蔓上的副梢长至 ３～４ 叶时，结合病虫害防治叶面喷施矮壮素（ １５ ｍＬ 对水 １５ｋｇ ） ＋ 锌硼氨基酸４００倍液；第四次是当枝条绑上第三根钢丝，统一剪梢后，结合病虫害防治进行叶片喷施矮壮素（２０ｍＬ 对水 １５ｋｇ ），全园喷雾。

落叶前施叶面肥。葡萄落叶前２５ｄ ，叶面喷施 锌 硼 氨 基 酸 ４００ 倍 液，间 隔 ７ｄ ，连 用２ 次。

２．７花果管理 拉花序。进入花序分离期开始拉花序：用奇宝（２０％ 赤霉酸）一包对水 ３０～４０ｋｇ＋必加２０００倍液＋施佳乐（嘧霉胺）１０００倍液十拉花助剂（硼肥 ２０ｇ＋ 锰肥 ２０ｇ＋ 锌肥２０ｇ 对水 ９０ｋｇ）进行花穗浸蘸处理。

疏花穗。应在花前 ２～３ｄ 疏去副穗以及副穗下几个小支轴，不掐穗尖，以保持圆锥形果穗，留 １０ 个小穗轴，穗长 １２ｃｍ 最为标准。

保果。花帽开始脱落，用果实膨大剂“国光大果宝” １０ｍＬ 对水３～４ｋｇ 浸蘸保果。果实膨大剂中混配药剂以防治灰霉病和穗轴褐腐病。

适时疏果。保果之后，果粒大小分明时开始疏果，疏去小粒果、过密果，每穗留果 ８０ 粒。适时膨大幼果。 ９月上旬用果实膨大剂“国光大果宝”１０ｍＬ 对水 １ｋｇ 浸蘸幼果。

果实套袋。疏果、膨果后及时套袋，采用葡萄专用袋，以减轻病、虫、鸟害及农药污染，使果穗美观，果粉多，增强果实品质。