法式料理面包烘焙：健康甜蜜烘焙料理面包诱惑

记得我第一次吃面包诱惑是在一个豪华的酒店，饭后甜点时间上来的它让我眼前一亮，肚子实在吃不下很多了，但是却被它丰富色彩的外表所诱惑，酒店里是放了冰激凌的版本。由于现在冬日里不适合吃冷饮，于是我做了这款不加冰激凌的面包诱惑，希望也可以诱惑到你！

By 熊猫半糖

用料

• 高筋面粉 230克
• 低筋面粉 30克
• 盐 2克
• 零卡糖 30克
• 牛奶 160克
• 芒果酱 20克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 蜂蜜 1勺
• 黄油 10克
• 装饰材料 若干

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、放入零卡糖，有甜味没负担；

3、面包桶里加入盐2克、零卡糖30克、牛奶160克、高筋面粉230克、低筋面粉30克、芒果酱20克以及酵母3克；启动揉面模式；

4、中间加入软化好的黄油，揉成光滑面团，进行一次发酵为2倍大；

5、取出发酵好的面团简单手按排气；

6、分出245克大小的剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；

7、再将面团分成两份，每一份都擀开排气并卷起，再放入方形吐司盒中进行二次发酵；

8、发酵至1.5倍大，就可以盖好吐司盖进行烤制啦；

9、放入烤箱，170度烤30分钟；

10、烤后脱模放凉；

11、将方吐司的内心用刀掏出一个正方体，再将正方体切成小块，面包内部及小面包块都涂抹上蜜蜂黄油，入烤箱170度烤8分钟；

12、组装面包诱惑，将烤好的面包块放回方吐司面包中，表面再堆放好各种水果、坚果、费列罗、巧克力棒等，淋上蜂蜜或者巧克力更佳；

小贴士

半糖有话说～ 1、方形吐司要想烤出的面包方正标准，需要245-250克面团不能少； 2、涂抹蜂蜜黄油的步骤不能少，烤后奶香浓郁还酥脆； 3、堆放的水果坚果看个人喜好，美观自行设计；

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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