汕尾闸头糕酱料做法：汕尾阿嫲的神级佐料

嘿

是不是给头条的标题勾引住了

神级佐料？

没错

就是它

每位汕尾阿嫲炒菜必下的佐料

当然更多的是承载的记忆（一不小心暴露慧姐的年龄段鸟）

请跟我来（此处不是歌词)....

说起猪油渣

是儿时特有的美食

承载了太多海陆丰人宝贵的记忆

其中的情感很难准确地解释清楚

在物质匮乏的7.80年代

世界上最香的气味应该是那白花花的猪油

不管它在下锅前的外貌是如何的委琐可疑

细嗅之下还有一丝令人作呕的膻味

但你不妨将它切成麻将牌那般大小

放在铁锅里慢慢地慢慢地熬

不一会，它滋滋地渗出了油

油腻的气味令人欣慰地在昏暗潮湿的厨房里弥漫

然后，锅里的油多了起来

在猪油块的边缘兴奋地沸腾着

再然后，猪油块缩小了，变硬了

浮在透明的猪油上，像一条条小鱼那样灵活

并泛出赏心悦目的金黄色

啊~这个时候

脂肪的香味如同快乐的精灵

在厝边头尾迅速飞扬

▼

小时候，阿嫲熬猪油的时候，我都会寸步不离地坚守在锅旁。看着猪油的颜色从纯白变成微黄，清澈透明的液体慢慢从猪油条中涌出，油香随之升腾袭来。一般这个时候，我的舌头早就在嘴巴里“动次打次”很有节奏的乱窜了！

当渐成焦黄色的猪油渣一被捞出， 自兀地抓起一个扔进嘴里， 享受这＂咔嚓咔嚓＂的脆响， 分不清到底是烫还是痛，或许根本就是爽！ 任满嘴流油，只闻得到美滋滋的喷香，狂喜无比， 心中无穷尽感叹：“啊，再吃一口！！”

嘎嘣脆的猪油渣，你还记得它的滋味吗？

#多种牛逼闪闪又好吃又简单的吃法#

-猪油渣炒西兰花-

-猪油渣炒青菜-

-猪油渣煎豆腐-

-猪油渣菜花-

-猪油渣炒饭-

看了慧姐的说道

对于70、80、90后的伙伴们来说，不陌生

对00后、10后、20后小伙伴们来说，陌生至极

（可能大部分小朋友们，从来没有吃过吧）

盆友

你食过阿嫲的猪油渣吗？

是什么感觉呢？

慧姐在后台等你来撩~