三种不同款的韩式炒年糕:街头火爆的韩式炒年糕
不知什么时候起,发现身边好多人都好喜欢吃炒年糕,特别是韩式年糕,我个人也不例外,加了韩式辣酱的年糕,甜中带辣,很能调动味蕾,每次吃炒年糕,我都特别吩咐老板能给我多加点圆包菜,蘸了汁的圆包菜吃起来特别开胃,可是老板每次都不能如我所愿,而且小小的一份年糕都是10块钱打底,老贵了。
今天突然心心念想吃年糕,刚好家里还有一些剩下的芝士年糕,于是去买一盒韩式辣酱,放着备用,想什么时候吃,就可以自己动手。芝士年糕对中国小伙伴还是比较陌生的,对于东北一带的朝鲜族和热爱韩剧的年轻朋友们,芝士年糕可是美味极口一道特色菜肴。相比普通的年糕,芝士年糕吃起来咀嚼韧性较好,也更有弹性哦。我买的芝士年糕口味还是比较丰富的,有紫薯味、南瓜味、原味的,色泽看起来就特别招人喜欢。
第一步:食材准备,年糕,韩式辣酱,圆包菜,洋葱,白芝麻;调料:糖,生抽
第二步:年糕我之前放冰箱冷冻了,所以先用水泡下,如果没有冷冻的,就省去哦,还有我用的是芝士年糕,味道挺不错的,就是比普通的年糕贵。
第二步:将圆包菜和洋葱切好备用,配菜的话根据个人喜欢增减哦,有的人炒年糕会喜欢颜色丰富些,会用彩椒。
第三步:调酱汁,韩式辣酱,适量糖和生抽,有的小伙伴不喜欢吃甜,糖就可以省略哦,搅拌均匀就可以。
第四步:锅中放少许油就可以,然后将蒜头先爆香一会儿,再将洋葱倒入煸炒一会儿,再将圆包菜放进去一起炒,
然后加入年糕,倒入酱汁,搅拌均匀,往锅中加入适量的水,盖锅煮20分钟,汤汁差不多浓稠收汁,我是比较喜欢汤汁多一点,边吃边蘸着,味道好极了。
第五步:最后再撒点白芝麻就OK啦。我个人是个芝麻控,每次都特别喜欢吃芝麻酥香味,特别香脆。
有的炒年糕的方法顺序会不一样,比如会将年糕先放入锅中煮熟,然后洋葱和圆包菜先煸炒,放入韩式辣酱等调料,再将煮熟的年糕一起炒一会就可以。每个做法豆会不一样啦,可根据自己的习惯决定哈。
这就是今天77姐姐跟大家分享的韩式炒年糕哈,希望小伙伴们会喜欢啦,如果你有更好的做法的话,77姐姐很乐意跟大家一起交流哦。
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