炒糯米饭怎么样做的？简单的生炒糯米饭神级的味道

炒饭是一道家家都会做的家常饭，只不过每家做的方式不同，味道不同。大多数人会用过夜的熟米饭做，今天小编给大家推荐的这个炒饭是用生米炒的，肯定能给你带来不一样的味觉体验，快快学起来，以后熟米生米都可以做出美味的炒饭了~~~

材料：糯米150g，菜3棵，干贝10粒，广东腊肠1根，香葱1棵，花生碎，蚝油1小勺，生抽1小勺，热清鸡汤200ml，猪油1小勺，盐、糖适量

做法：

1、糯米洗净，提前清水浸泡6小时以上，充分沥干水分，晾至干爽备用；

2、蚝油和生抽放入小碗，拌匀备用；干锅略压碎备用；其他，如菜心取梗切成小粒，腊肠温水洗净切成小粒，干贝泡软洗净压扁撕成丝，香葱切粒，鸡汤或水加热备用；

3、起炒锅，烧热后加入1大勺猪油；

4、下入腊肠丁，小火慢慢煸炒至出油；

5、下入干贝丝，煸炒出香味儿；

6、下入糯米，煸炒至米粒均匀沾裹油脂，呈半透明样；

7、分两到三次加入鸡汤，翻炒均匀后盖上锅盖，至水分吸收后再加下一次，直至煮到适当的口感；

8、加入蚝油和生抽，翻炒均匀；

9、加入油菜翻炒均匀;

10、尝味儿后，加入少许盐糖调味儿；

11、最后下入葱花，翻炒均匀；

12、起锅装盘后，撒适量花生碎上桌，即可！

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