蚝烙怎么做好吃又脆?正宗地道的蚝烙做法速来围观
人气:452 ℃/2024-01-26 12:01:34
咸香鲜味,潮汕美食。
By guanminjing
用料
- 海蛎(生蚝) 200g
- 鸭蛋/鸡蛋 3个
- 小葱 3根
- 地瓜粉/红薯淀粉 100g
- 鱼露 少许
- 胡椒粉 少许
- 小米椒 1个
- 水 70克
- 食盐 适量
做法步骤
1、鸡蛋三个打散。
2、蚝仔洗干净
3、胡椒粉,香葱,小米椒,地瓜粉,食盐,水与蚝仔混合均匀
4、烧热油,放多一点油,把蚝仔糊倒入,摊平。
5、烧到蚝仔成型倒入一半蛋液继续煎。
6、翻面,倒入另一半蛋液,煎熟即可
7、出锅,可沾鱼露吃。
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