拔丝土豆的正确做法视频：拔丝土豆家常做法丝想拔多长就拔多长
人气：153 ℃/2024-05-13 23:34:12
拔丝土豆，小时候坐席时，必上的菜，一上桌，就会让我们这些小孩子疯抢光。
童年回不去了，记忆里的味道可以再尝尝。
和自己的孩子，一起品一回，童年的味道！
食材：土豆
把土豆切成菱形块
用开水焯一下
水再开以后，大约煮20秒，捞出，千万不要煮的时间太长，以防不好炸
加油，炸土豆
油温6成热，土豆下锅，调中小火
炸到外表金黄
用筷子扎一下，看看土豆熟没熟
炸熟出锅
加一碗水在锅里
放冰糖入锅，开大火
冰糖慢慢融化
出现大泡后，拿勺子搅拌，把冰糖压碎，中大火
泡明显变少后，用勺子搅拌，调中小火
炒出金黄色
中大火，放土豆
迅速翻炒均匀，出锅
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