羊寸排的做法大全家常，嫩烤羊寸排的做法

朋友送我一包羊排，本以为是梨形那种欧兮兮的外国羊，还头疼哎呀该怎么做呀，并不喜欢呀……拿出来化冻时居然发现是咱西北羊寸排，不能更惊喜了！脑海中闪现N 1种吃法，最后决定哎呀烤吧……毕竟很多人爱吃烤的……毕竟我就是这么随便的人……这个方子，不要孜然不要孜然不要孜然！

By 大大大大疯 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 羊寸排 1000g
• 青椒 1个
• 红辣椒 1根
• 葱 1把
• 大蒜 1头
• 生姜 1块
• 酱汁配料：
• 醋（关键） 3勺
• 蜂蜜 100g
• 鱼露 1勺
• 辣油 3勺
• 可达怡混合香草 1勺
• 花椒粉 少许
• 酱油 100g
• 其它食材：
• 黄油（或料理黄油） 约30g

做法步骤

1、羊寸排洗净

2、入锅中，加入一小块姜和几根葱，焯水。

3、焯水同时，将所有酱汁材料混合拌匀，备用。

4、煮开即可。

5、烤箱预热200度。烤盘铺上两层锡纸，将羊排均匀码上，骨头那面朝下。缝隙中塞入葱姜蒜。

6、将调好的酱汁均匀淋在羊排上。盖上保鲜膜腌制20-30分钟。

7、腌制完之后，撒上几块黄油。（这里我用了之前写过的菜谱“南瓜香草黄油”）表面再盖上一层锡纸，入烤箱，200度20分钟，请一定记得10分钟的时候给每一块羊排翻面！翻面之后可以不用盖锡纸了～

8、然后即可出炉。静置5分钟。

9、就可以吃啦！word妈太好吃啦！

10、又香又嫩啊！妈呀不得了啊！

小贴士

对不起我失态了。

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