香嫩的五香烤鸭腿 脆皮烤鸭腿

配料：

鸭腿 4只、酱油 6大勺、料酒 2大勺、八角 2个、桂皮 1小段、花椒 1小勺、葱白 2颗、老姜 4片、蜂蜜 2大勺、冰糖 2勺、精盐 2小勺

烹饪步骤：

1.鸭腿洗净，控干水分；用盐将鸭腿抹一遍，可以多抹几下，帮助鸭腿入味；

2.备好腌料：酱油、料酒、冰糖、清水拌匀；再备好姜片、葱段、八角、花椒、桂皮；

3.将第2步的腌料同鸭腿混合，让鸭腿浸泡在腌料中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1晚；

4.腌制完毕后，将鸭腿取出，让它自然风干；

5.蜂蜜用少许清水稀释；

6.将蜂蜜水刷在鸭腿上，鸭腿每个地方都要刷；

7.将鸭腿放在烤盘里；

8.烤箱上下火160度预热后，将烤盘放在中层，烘烤40分钟；

9.中途取出刷两次蜂蜜水，待表皮晾干后再放入烤箱继续烤；第二次刷完蜂蜜水时，烤箱温度调至220度，再烤15分钟；容易烤焦的部位需要包上锡纸；

10.【脆皮烤鸭腿】做好啦。