暮春好时光：留住，梅好时光

除了人人爱的西瓜雪糕可乐，红宝石般的杨梅也是夏日里无法拒绝的美味。吃货苏东坡云：“西凉葡萄，闽广荔枝，未若吴越杨梅”。

杨梅，让我们在夏日的每一天都能口水泛滥，酸甜的滋味在舌尖流连，带来充盈的幸福感，就这样填满了整个夏天。

夏天胃口不好，杨梅酸酸甜甜开胃解渴，加工一下简单又好吃，比如杨梅露、杨梅酒......

杨 梅 食

杨梅最简单的吃法，还属冰杨梅。

杨梅洗净，装入食盒，放在冰箱冷冻，随吃随取。吃之前，可在上面撒层砂糖。口感滋润清凉，凉沁肺腑，从舌尖渗透到神经，实在是消暑之妙品。

杨梅多产，但是不易储藏，但它却换了另一种方式，延续着在夏季的芳华。人们把杨梅做成蜜饯，泡成酒，是想让这种刹那般的味道再留得久一点吧。

杨 梅 酒

在透明的玻璃罐子里，随着夏季一天天愈加炎热，杨梅酒静静地释放着酸甜，酒的色泽也越来越鲜红。差不多两三周过后，果肉松软，酒香诱人。

做杨梅酒，只需挑选成熟、饱满的果实，简单地用盐水清洗后，用放入冰糖的白酒浸泡即可。白酒要选择清香型的，能够温和地接纳杨梅的果香。

炎夏午后，将杨梅果肉捣散，倒入杨梅酒，添些冰气泡水和冰块——一杯饮下，甘露洒心，酣畅淋漓。那一抹红色，让酒多了江南的雅致和性感。

杨 梅 露

常言道，望梅止渴，杨梅酒除了生津解暑，还可以治下泻，具有收敛作用。其他诸如富含维生素之类的益处更是毋庸赘述。

尝一颗杨梅，梅肉滑落入舌，藏着沉淀的幽香；酒水中又含着梅果的浓郁。

杨 梅 蜜 饯

杨 梅 酱

杨 梅 染

杨梅美味虽然短暂，杨梅汁水的颜色却异常耐久，衣服一旦染上杨梅汁就很难洗掉。杨梅汁很难清洗的话是不是可以用作染料来染布呢？

将煮过的素棉布浸到杨梅水里，如果嫌它颜色淡了，索性再取五六颗杨梅，一把卷进布里，用力将其挤压，这样杨梅汁就会染到布上。过会展开布条，等它晾干，就能看到布已变成嫣红色，深深浅浅，又清淡又柔和。闻一闻，还有杨梅的甜香。

/ 图文素材来源：不二艺术

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