带给外地朋友的成都美食 把美食与爱装进口袋里

前言

成都于我来说是一座特别的城市，它是火辣的，也是迷人的，它又带着古朴的魅力，凸显它的文艺。

我想一定是跟它特别有缘分才能在这里“驻扎”这么久。在成都的好几个年头了，依然很喜欢它。忙碌工作后的美食安慰就像一支暖心剂，空暇的时间在成都的街头慢慢的走一走，哪里都是美丽的风景！

中秋佳节我又忽悠上我老家的小伙伴来成都看风景胡吃海喝，不出远门也能来个小旅行。把这些地方放在一起，简直就是绝配呀！

Day1:青城山（都江堰）→不站花胶鸡（大业路6号财富中心）

Day2:布拉诺（春熙路群光广场）→武侯祠、锦里→一根签子（东大街下东大街段166号）

Day3:炒作大师（青羊区上同仁路）→宽窄巷子→禄合门（中同仁路8号）

青城山分前山和后山，前山为道教圣地，后山是自然景观，在夏天是休闲避暑的好去处。时间有限，我们选择了去爬青城后山，说“青城天下幽”确实名不虚传。

一进入青城山，山峰重峦叠嶂，空翠四谷。峰峦，溪谷，宫观皆掩映于繁盛苍翠的林木之间。眼前的一幕幕这是醉心醉神！

登高眺望，群峰环抱，奇峰叠嶂。在薄薄的雾幛之间，连绵起伏的线条，或苍劲雄厚，或温婉柔和。连绵的石阶，洁净规整，蜿蜒盘旋，织出一片宁静清幽的网。

初秋时节，满山的树木是葱茏青翠，伴着绿水青山、自然溪流的原始植被完美地融合在一起，难怪取名为青城山。

转角的屋檐散发着浑厚的历史气息，点缀着磅礴山群。

前面的山泉泉底碎石嶙峋，一层层的青苔布满青石。雨后的青城山云雾缭绕，和着丝丝凉气，又带着点点清香。

一路攀爬着，感受山中的静谧，犹如置身仙境，令人心醉！

晚上匆匆忙忙的和小伙伴们赶回成都，爬完青城山已是筋疲力尽了，当务之急需要美食来养精蓄锐了。

一天的疲惫也已经经不起辣得折腾，带着他们来一顿不一样的鸡汤补补－－［不站花胶鸡］，鸡汤中的战斗机！成都鸡汤千千万，最爱的还是不站～必须带上我“忽悠”来的朋友们去领略一番！

进店的装修就格外的精致，满满的港式风格，灯红酒绿，让你在成都却有种在香港吃饭的感觉，一天还能游玩两个城市？太奇妙了，我的小伙伴们都高兴坏了，一直在卡卡拍照。

金牌走地花胶鸡，金黄色的靓汤色泽诱人，鸡肉肉质鲜嫩，花胶作为汤底的辅助，使得汤汁更加鲜美，而且胶原蛋白丰富的花胶口感也很棒，我的小伙伴们喝了三碗，才意犹未尽的放下碗！

招牌金银捞饭，用它来作为花胶鸡汤锅的收尾，真是完美的选择。米饭配上虾仁和各种食材饱吸汤汁的精华，再加上油条粒的脆爽，配上自制的泡菜，太治愈了！

活鲜基围虾，只能说是真的新鲜，端上桌的虾脚都还在挣扎，新鲜的活蹦乱跳，服务员将它们统统消灭，麻溜的剥掉壳，安心的吃鲜虾就好啦，活蹦乱跳的虾味道就是不一样，又嫩又带着清香。

热爱生活要尊重美食，先吃饱才能去看更美的风景。西班牙也是美食家的天堂，和成都真的很像啊，虽然没有去过西班牙，不知道正宗的西班牙美食是什么味道，那就先在同样是美食天堂的成都来试一下吧。

成都版的西班牙餐厅－－布拉诺。装修很到位，西班牙风格的红黑色搭配，暗红色的修饰，稳重中不失热情。店内的灯光温暖柔和，制造西班牙浪漫的氛围。

经典西班牙海鲜饭是西班牙的特色，上面有虾仁，蛤蜊，鱿鱼，明虾等各种海鲜加上西班牙米，通过焖煮，缓慢收汁，味道惊奇的鲜，酱汁满满的锁住每一粒饱满晶莹剔透的香米中，伴随着海鲜的浓郁香味，一口入嘴，是海洋的味道！

澳洲谷饲豪佳牛排，在腌制后上火，加以简单香料调制到最均衡的一刻，呈现在我们眼前时都迫不及待要动刀了，切块的时候能感受到牛肉惊人的弹性。

西班牙伊比利亚火腿配香甜蜜瓜，肉质鲜嫩，火腿切得薄如羽翼，微微透着油光，入口第一感觉带有一点油腻感，慢慢咀嚼中，甘香才慢慢在口腔散发出来。

下午晃晃荡荡的带着小伙伴们来了武侯祠，武侯祠和锦里也仅是一墙之隔的距离，先进了武侯祠。

来过两次了，却依然有种油然而生的敬畏！走进武侯祠，就走进了群雄逐鹿、三国鼎立的那个时代。虽然现在早已“暗淡了刀光剑影”，但面对祠堂左右回廊内众多文臣武将塑像，仿佛那些耳熟能详的故事立时鲜活了起来。

再慢慢的向里面走去，西侧是武将廊，东侧是文臣廊，往前更深入的走几步，就到了庄严肃穆的武侯祠门，在长松翠柏中，可以瞧见汉昭烈庙。

穿过一座又一座的院落，悄悄的向诸葛殿走去，不似一般佛殿那般深暗，它曾为丞相治事之地，殿柱矗立，贯天地正气，更显威严。正殿中有诸葛亮祖孙三代的塑像，正中间是诸葛亮头戴纶巾、手执羽扇的贴金塑像。

杜甫曾流居在成都时因敬仰诸葛亮还为他写下著名的《蜀相》：“丞相祠堂何处寻，锦官城外柏森森。映阶碧草自春色，隔叶黄鹂空好音。三顾频烦天下计，两朝开济老臣心。出师未捷身先死，长使英雄泪满襟。”

在潺潺流水声中，经过一碧绿的池塘，从青翠的竹林下的红墙古道往前走，就到了惠陵，这是全国唯一的一处衣冠冢，刘备墓前立有乾隆年间的“汉昭烈皇帝之陵”的石碑，惠陵由照壁、栅栏门、神道、寝陵组成，和汉昭烈庙、武侯祠一样坐北朝南，与武侯祠以红墙古道相连。墓地是一座小山丘，长满郁郁葱葱的小松树。

逆着熙熙攘攘的人流，我们伴着，迷离的灯火与武侯祠依依惜别。冷雨淅淅沥沥，耳畔回荡着武侯的喟叹：“出师未捷身先死，长使英雄泪满襟。”

穿过武侯祠就是锦里古街，杜甫曾在成都作下的《春夜喜雨》中的“晓看红湿处，花重锦官城”中的“锦官城”就是指的锦里古街，典型的川西民居风格，这里曾经也是秦汉、三国时期的文化灵魂。

白天的锦里游人如织，各种小吃独具特色，各种酒吧、茶座、旅馆成了这里具有古色古香的街边一景。

夜晚的锦里古街迂回曲折，透着神秘色彩。小桥流水，古道西风，在一串串灯笼下显得朦胧、寂寥。

从锦里出来已是傍晚，夜色降临，去春熙路附近吃个串串火锅，结束今天的行程。

在太古里附近的一家很火的串串火锅，已经被很多人推荐过，一直没有时间来，今天终于找到机会，带上我的小伙伴们一起来尝尝了！

一根签子，市井烟火味很重的一个名字，“串串入锅，好运多多”，独特的口号想让我迫不及待的进去下锅。装修比较简单明亮，但是店内十分干净，不似有些火锅店那样油腻，传统又现代的装修风格比较舒适。

服务标准化，上来便是火锅必备三件套，茶水油碟围裙。菜品和味道才是重中之重。锅底根据自己的喜好选择，多种口味的锅底任意选，钟意鸳鸯锅，清淡和麻辣共存我觉得才是真正的火锅灵魂。

吃火锅居然有仪式感，锅底端上来时上面有一条喜庆的封条，开锅的时候服务员会让你亲自打开封条，有种剪彩的感觉，寓意好运连连。红油锅底和菌菇清汤锅底交叉存在，让人辣得通透，清的舒畅，吃得上瘾。

菜品新鲜，自助调料，想吃啥味自己调制，菜品琳琅满目，保证能让你大快朵颐。后厨是玻璃隔断，看得清楚吃得更放心，随时掌握“菜品出炉”。

火锅串串大致都一样，他们家的特色菜品当然不一样，搭配主题的「签签黄辣丁」＋「蔬菜肉混菜的上上签」是美味的象征，真正的火锅爱好者这是你不能错过的爱。

饭后再来碗「焦糖豆花」，现做的豆花，加上焦糖的味道，真的是超级香嫩，丝滑细腻，入口即化，美味一绝。

老成都的光影流年，宽窄巷子不能错过。中午决定在宽窄巷子附近找家店子吃饭，被这家国潮风十足的酒楼－－炒作大师▪中华酒楼吸引了。

环境很别致，大红大绿的中国古典装修风格，不管是从门面，还是店内，目光所及之处全都是耀眼的大红大绿，看上去喜庆又温馨，复古风十足，以国为潮，其疾如风！

菜品特别又美味，不愧是正宗的川菜，道道都是精髓。福禄寿排骨选了蒜香味，端上桌就香气四溢。里面的锅巴非常酥脆，再配上蒜蓉的汤汁，鲜美可口。排骨肉质软嫩适中，口感丰富不油腻。

独家八宝辣子鸡丁味道与众不同，鸡丁焦香酥脆且肉嫩，各种配菜打底，辣味和麻味完美的结合在一起，再加上鸡肉的鲜香，味道堪称一绝；

特别有意思的是好运来爆炒面，跟名字一样带有好运，用一个玻璃罐子装着，服务员会先一边摇晃一边说吉祥的话，然后再慢慢倒入盘子，不知道是不是形式感太强的原因，就是比普通的面更加好吃，牛蛙肉嫩，面条劲道，而且面条经过摇晃后均匀入味，味道超级棒。

独特的酒文化自然也是国潮缺少的，一楼和二楼都有国酒构成的一个大大的酒架，热情的老板还赠送了几杯果酒，味道飘香四溢，口感顺滑，酒精度不是很高，女生也可以喝哦！

站在宽窄巷子入口便已感受到它浓浓的古典美，虽然也已被淡淡的商业化笼罩，却依然散发着最古老的气息。青石板路，一幢幢青瓦灰墙的清代房子，是现代成都对曾经历史沧桑的见证物。

那屋顶上青瓦小巧玲珑的样式，那构建清代建筑物的青灰色的泥砖，都散发出一种难以言说的味道。让人不禁感觉到，这不仅仅是一种闲雅、安适的气息，还包含一种饱经历史风雨后的成熟与沉稳的味道。

宽巷子就如清代的市井胡同，走进里面，能看到一座座老建筑映入眼帘，这些带有古老味道的建筑显得稳重端庄。还有私宅的四合院落，大门上都有一个木质的门楣，门楣上还有令人心醉的花替构件。

悠闲的老成都生活在这里也是展现得淋漓精致，看到许多空闲的地方都摆设着古铜色的八仙桌和雅致的椅子，周遭坐着几个闲适的老太太老爷爷，安静的玩着长牌，吹着笛子，喝着小茶。

感受完老成都的市井生活，从质朴的宽窄巷子中出来已是晚饭时间，填饱肚子也是重中之重了，找到一家就在巷子附近的人气很旺的美蛙火锅－－禄合门。

这家火锅的锅底很特别，不是传说中的红红火火，而是黄色锅底，是黄椒味的，听说是他们店的特色，独家秘方。听朋友说，在成都美蛙鱼头一直都是和火锅画等号的，也算是成都特有的美食了。

这家店也不是用火锅底料来做美蛙鱼头的，用海南特色的黄灯笼辣椒加酸菜熬制的锅底，口味非常独特，和火锅是两种不同的风格，汤汁鲜香，辣是辅助。

美蛙经过黄椒锅底的烹煮，蛙肉变得软化弹口，再加上汤汁的浸染，味道格外的美味，让人停不下筷子！

之后再放点无刺的鱼片进去，烫几十秒后捞起来，鱼肉鲜嫩，酸酸辣辣的，口感真的让人赞不绝口！

店内的装修同样很有特色，以喜庆红色为主格调的经典布局，用川西竹子装饰店面，墙上挂着两条小船，还原以前的码头生活，述说着老成都曾经府南河九眼桥的码头故事。边吃着这样特别的火锅，回味着老成都的过往，很惬意。