豆干做菜大全:豆干这么做菜太好吃了
人气:480 ℃/2023-12-26 06:12:11
豆干是小编平时最喜欢的小零食,包括在做菜的时候也很喜欢豆干,今天就为大家推荐几种豆干做的菜,同样喜欢的朋友就学起来吧!
辣卤豆干用料:豆干、油、盐、八角、桂皮、茴香、花椒、干辣椒、香叶、姜、蒜、葱、豆瓣酱、老抽
做法:
1、首先先把豆腐放入水中冲洗干净;
2、把豆干改刀切成三角状;
3、把所有的配料放入砂锅中;
4、到入两碗清水;
5、加入一小勺生抽,半勺食用油;
6、开中火把水烧开后盖上盖继续煮10分钟;
7、煮到10分钟香味出来后倒入豆腐干;
8、加入半勺盐调味,再继续盖上盖子调中火煮10分钟;
9、最后把豆干连同汤汁倒入炒锅中,大火收汁即可;
10、出锅的时候撒上小葱辣椒粉孜然粉即可。
韭菜炒豆干用料:豆干、韭菜、油、盐、生姜汁、十三香、生抽、味精
做法:
1、分别将豆干和韭菜切段;
2、炒锅放油,油温热后,放入豆干;
3、加入生姜汁、食盐和十三香生抽调味;
4、放入韭菜段;
5、韭菜变软后,加入少许味精,调味出锅即可食用。
豆豉炒香干用料:豆干、五花肉、蒜苗、豆豉、小米椒、大蒜、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、油、盐
做法:
1、准备好原材料:豆干、小米椒、五花肉和蒜苗都切成小丁;
2、烧热锅, 放少许油, 下入豆豉、小米椒丁和大蒜丁一起煸炒;
3、煸炒出香味后下入切好的五花肉丁一起翻炒;
4、不停翻炒, 直至五花肉微微出油, 表面呈微微焦黄色;
5、下入切好的香干丁继续翻炒;
6、翻炒几下后加入适量的生抽、料酒和蚝油;
7、加盖后煮上两、三分钟;
8、揭开盖,加入适量的盐和胡椒粉调味;
9、入青蒜苗丁翻炒均匀;
10、再加入适量的水淀粉;
11、大火收汁,盛入盘中。
好啦,今天的分享就到这里啦,喜欢的就快快学起来吧!