豆角和什么在一起搭配好吃?跟宛爸学搭配,夏季限定的豆角这样搭配
天气越来越热
宝宝们食欲受到波动
不爱吃饭就容易缺乏营养
尤其是铁元素的补充特别重要
很多妈妈留言说吃什么好呢
今天带给的是
鸡心和鸡肝作为铁的摄入来源
其实小宝宝因为咀嚼的差异性
考虑要如何搭配更好接受最重要
尤其是食用动物内脏妈妈们担心
那么搭配的蔬菜千万不能少
不需复杂的烹饪调味都是不肯停筷的好味
这里特别介绍一下鸡肝,从而打消各位妈妈对动物内脏的误解
1、鸡肝补锌补铁:鸡肝的维生素A含量高于猪肝,并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质,而且体积小,口感细腻,易入味,宝宝吃了既养眼护脑,又能增强体质。
2、鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素,且含铁量大,也是宝宝补铁最常用的食物;鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,能保护宝宝眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。
3、鸡肝还能补充维生素B2,它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,可以帮助宝宝排除体内的毒素。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒,能增强宝宝的免疫力。
今天还特别选用搭配了气豆(梅豆角),气豆(梅豆角)含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质,能够有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、益气生津的功效。同时气豆(梅豆角)所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
需要值得注意的是,气豆(梅豆角)这种蔬菜在烹饪时,一定要把气豆(梅豆角)做熟(焯水足够时间),以免气豆(梅豆角)不熟引起孩子拉肚或者其他严重的情况。
普通食材做好组合搭配
普通食材做好适当加工
今天宛爸给妈妈们介绍不同的制作和搭配组合
一起跟宛爸先做起来
宛爸今天带来美味可口的搭配
用鸡心、气豆和胡萝卜进行组合
用胡萝卜调和鸡心的颜色
用气豆调和鸡心的口感
让宝宝体验食物软硬变化
更容易具有仪式感参与
从而让宝宝的胃口大开
另外
用番茄、香菇、鸡肝和手擀面进行组合搭配
用香菇的软滑和番茄的酸甜
搭配鸡肝和手擀面进行互相衬托
保证食用后的肠道舒适
供给身体获得足够的营养
能够让宝宝食用易消化,从而保证身体的需求
常见食材
不同组合
让营养十足
清淡不油腻
走起~~
时蔬鸡心
热拌面
食 / 材
原料:
番茄120克、香菇4个、鸡肝2个、手擀面120克、鸡心10个、气豆(梅豆角)100克、胡萝卜60克
适宜月龄:18个月
(2人份)
工具:炒锅
熟练耗时:20分钟
(不含准备时间)
做 / 法
- 1 -
原料准备:
番茄120克、香菇4个、鸡肝2个、手擀面120克、鸡心10个、气豆(梅豆角)100克、胡萝卜60克
- 2 -
气豆切丝
- 3 -
鸡心切片后切丝
- 4 -
胡萝卜切丝
- 5 -
气豆丝焯水6分钟
- 6 -
放入胡萝卜再焯水2分钟
- 7 -
蒜丝和鸡心炒到变色
- 8-
放入生抽5毫升
- 9 -
放入气豆丝和胡萝卜翻炒2分钟
- 10 -
倒入水淀粉勾芡
- 11 -
时蔬鸡心完成
- 12 -
香菇切丝后切段
- 13 -
鸡肝切片后切丝
- 14 -
手擀面切段
- 15 -
番茄去皮切丝
- 16 -
面条煮4分钟捞出
- 17 -
热锅冷油放入番茄
- 18 -
放入香菇翻炒2分钟
- 19 -
放入生抽3毫升、水200毫升、蚝油2克、盐0.5克
- 20 -
烧煮2分钟倒入水淀粉
- 21 -
热拌面完成
- 22 -
1、适合18个月以上宝宝食用
2、气豆可以用四季豆代替
3、胡萝卜可以用木耳代替
4、鸡肝可以用猪肝代替
5、演示的是两人份,包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。
6、两道菜品组合,不建议只选一 道菜品制作,两道菜品的营养、味道、色泽是互补的。