立秋后最好煲什么汤？立秋后喝汤最养人六道营养汤

立秋节气过后，不少地方逐渐变为凉爽，但秋天的气候较为干燥， 干燥的气候，容易引起口干舌燥，这时不妨在餐桌上增加些滋补又营养的美味汤。老一辈人常说，“立秋多喝汤，不用医生帮”，入秋后，多给家人喝一些营养汤水，既能补足营养，又能补充水分，一举两得。下面分享六道家常营养道汤，很适合秋天喝，喜欢的朋友可以试试。

【番茄鸡蛋豆腐汤】

原料： 鲜鸡蛋 番茄 豆腐 葱花 油盐

制作： 鸡蛋加入1小勺盐打散备用；热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中炒至定型后划散成小块； 加入番茄块进锅继续翻炒几下； 加入适量的水炖煮；加入准备好的豆腐块煮上3分钟；最后加入少许盐调味，撒入葱花即可。

【豆腐木耳菜汆丸汤】

原料： 肉馅 木耳菜 豆腐 料酒 淀粉 胡椒粉 油盐

制作： 肉馅中加入盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料拌均匀；将肉馅放在手中团一团后将肉丸挤出来； 将肉丸放入冷水锅中去煮，中小火煮开后撇去浮沫；加入豆腐进锅去煮上2分钟，再加入木耳菜叶进锅煮至变色， 最后加入盐和胡椒粉调味即可。

【瓠子蟹味菇猪肝汤】

原料： 猪肝 蟹味菇 瓠子 生抽 料酒 淀粉 胡椒粉 葱花 油 盐 适量

制作：1. 猪肝片加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀； 热锅凉油， 加入准备好的蟹味菇进锅煸炒两下； 加入瓠子片进锅翻炒两下； 加入水炖煮上三分钟； 再加入猪肝片进锅去煮至变色， 最后加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花即可。

【豆米冬瓜蛤蜊汤】

原料： 蛤蜊 冬瓜 毛豆米 姜片 油盐

制作：烧热锅放入少许油， 将冬瓜片放进锅中翻炒；加入适量的水炖煮，再加入毛豆米进锅去煮，将蛤蜊放入锅中一起去煮，加入姜片，煮到蛤蜊开口后加入少许盐调味即可。

【冬瓜平菇鸡蛋汤】

原料： 鸡蛋 平菇 冬瓜 葱花 油 盐

制作： 鸡蛋加入少许盐打散备用； 热锅凉油， 倒入鸡蛋液进锅去煎至金黄后划散成小块； 加入水炖煮成汤； 加入平菇和冬瓜片进锅去煮，待食材煮熟后加入少许盐调味放入少许葱花即可。

【瓠子番茄虾丸汤】

原料： 鲜大虾 番茄 瓠子 姜末 葱花 胡椒粉 油盐

制作：虾仁用刀背剁成虾泥，加入少许盐、姜末淀粉等调味料拌均匀；热锅凉油，加入番茄块进锅翻炒至微微出汁； 加入水炖煮，加入瓠子片进锅去煮至八成熟，加入虾丸直进锅去煮熟，最后加入盐和胡椒粉调味即可。