卤肉哪个香料卤出来肉烂？不管卤什么肉请牢记这4样香料

喜欢吃肉的朋友应该也非常喜欢吃卤肉吧，而喜欢吃卤料的人，无论是卤肉还是卤素菜都吃，卤料这东西闻起来特别的香，吃起来也非常的香，说着说着口水就流了下来，尤其是那些卤鸭爪、卤鸡爪、卤牛肉等等，只要是荤卤一下都会变得特别棒，卤料赐予了食物灵魂。

今天我就来和大家分享一下一些卤牛肉的小技巧吧，很多朋友总是问我，说为什么自己路不出店里的那种味道呢？其实并不是的啦，店里的只是调料比较多而已，而且做好吃的卤料其实并不会难，不管卤什么肉，请牢记这4样香料，卤出来的肉更加好吃更加香！

首先第一个就是桂皮了，大家对于桂皮应该都不会陌生吧，在日常生活中，很多菜都会用上这个桂皮，很多人家里这个香料都是常备的，放了桂皮的卤料吃起来会更加的香甜。

然后第二个是八角，这香料就是卤料的核心了，放了八角的卤料，不仅能够够让卤料更加浓香，也可以让卤料甜一点，所以卤料放八角是必要的，八角这味调料相信大家厨房里都有。

接着就是陈皮了，陈皮看名字相信大家都猜到了，就是橘子皮晒干之后做出来的香料，这味调料不能放太多，在里面放一点点就可以，放多了反而起不到效果。

最后一味调料就是丁香了，丁香可能大家都很陌生，这味调料是用来调香的，多以也不能放太多，只要放一点点就行了。