菜谱家常菜炒三丝 午餐，一道家常炒三丝简单又好吃

杏鲍菇是我们生活中最常见的菌菇类食材，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，零脂肪、低热量，营养价值高，具有健脾和胃的作用，但是杏鲍菇做菜做的不入味，真的不好吃！今天我用胡萝卜丝和木耳丝做配菜，炒了一盘杏鲍菇，味道还不错，分享给条友们！

【食材】：杏鲍菇一个切丝，胡萝卜一个切丝，干黑木耳若干泡发，切成丝，热水过一遍待用【黑木耳容易入味和熟透】，少量肉丝用淀粉，老抽腌制半小时待用！

【步骤】

1、锅中放入一勺猪油，油热倒入杏鲍菇丝胡萝卜丝木耳丝，翻炒至杏鲍菇出少量水，将三丝盛出备用！【杏鲍菇用猪油煸炒，可以让菌肉更滑嫰，胡萝卜里的B—胡萝卜素是脂溶性物质，更容易提高利用率】

2、将提前腌制好的肉丝，热油下锅翻炒至肉丝变色，倒入少量水，淋入少量老抽，焖煮几分钟，水快干时将刚刚煸炒过的三丝倒入锅中，翻炒均匀，倒入适量生抽，少量盐，一勺蚝油，翻炒均匀，就可以啦！

说点题外话：

最近更新比较慢，是因为一直在努力寻找自己做美食的方向，喜欢烘培，但是工作比较忙，没有太多的时间去做！分享过一段时间的午餐，也尝试过美食小视频，展现量都不太高！静下心来看看自己发的头条文，想了想，来头条2个月了，虽然过了黄V和原创，但是发的头条文内容没有特色，图文也很普通，写文有点急躁了，其实并没有很用心！【以后发文会分享家常菜谱和减脂菜谱】谢谢这段时间条友们的关注，笔芯！欢迎大家留下！我是默默，平常食材，用心搭配！