板栗补肾的正确吃法,补肾养气,滋阴补血板栗烧鸡这样做
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眼下正是板栗上市时节,除了有粉粉糯糯的美妙口感,板栗还有“干果之王”美称,是一种营养价值较高的食物。
中医认为,板栗甘、咸、性温,归脾经、胃经、肾经,具有健脾养胃、止血消肿、强筋活络的作用,尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂,小便频多及脾肾虚寒的人。
板栗烧鸡
材料:三黄鸡一只,板栗400克,姜片、花椒、八角、大蒜、盐适量
做法:三黄鸡切块,凉水下锅,大火煮开捞出洗净控干。锅中放油,下入鸡肉煸炒,直至表面微微发黄,连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用。剩余些底油下入姜片、花椒、八角等煸炒,出香味后将这些调味料捞出。煸炒过大料的油下入番茄酱翻炒,加入适量开水、生抽和冰糖煮开。后下入炒过的鸡肉,放入板栗。大火烧开转小火焖20分钟,放入大蒜,加入盐等调味。翻炒均匀,大火收汁即可。
可补肾养气、滋阴补血。
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