蟹味菇汤最简单的做法：蟹黄豆腐汤

原料：咸蛋黄4个，内脂豆腐一盒，油8克，盐2克，料酒5克，水300克，淀粉一小勺。

操作步骤：

1、将油和咸蛋黄放入锅中，用3分钟/120度/v1，爆香。

2、插入蝴蝶棒，放入豆腐、盐、料酒，加入300克水，用15分钟/v/反转小勺，煮开。

3、加入一小勺水淀粉，勾芡完成。