红薯丸子小孩子喜欢吃的怎么做？妈妈做的红薯丸子孩子不仅爱吃

红薯肉丸子

朋友妈妈以前做的这道红薯肉丸子，让我非常着迷，因此自己也尝试开始做了起来。这还是我初中二年级时候的事情，从那以后就成了我每年秋天必做的一道菜。一般被当作点心食用的红薯，通过这样的烹调成为下饭的主菜，也适合当下酒小菜，受到大人小孩一致的喜爱。

用红薯丁裹上肉丸子是很适合交给孩子的工作，把红薯块镶进丸子里的工作放心交给孩子，孩子会认真地保质保量完成。

材料：

红薯(中等大小)1个(200g)、淀粉、油炸用油各适量

肉馅：

猪肉糜200g、鸡蛋、莲藕各1个、洋葱1/2个、生姜泥1小勺、淀粉2大勺、盐1/2小勺、胡椒少许

制作方法：

1. 红薯连皮切成7~8mm小丁后浸入水中，莲藕一半磨成泥，另外一半切成5mm小丁，洋葱切成碎末。

2. 深盆中放入肉馅的所有材料，搅拌到变黏稠，把肉馅搓成直径约3cm的丸子，薄薄地撒上一层淀粉。

3. 擦干红薯表面的水分，把红薯丁裹在肉丸子上，轻轻捏整形状，开火把油加热到170,慢慢炸至丸子表面有焦色，内部的肉也炸透。

康康小提示：

捏成丸子状的肉馅上撒些淀粉，裹上红薯丁，告诉孩子“捏成丸子，再仔细裹上红薯噢”。

把面团搓成棒状，用叉子做出造型，和做甜点一样开心!

我先生老家的田里种着各式各样的蔬菜，每个季节都会寄来很多，土豆就是其中的一种。有时候恰逢收到大量的土豆，我就会做这道意大利土豆汤圆。

孩子们喜欢和我一起烤曲奇，但毕竟不能只做小甜点，如果是意大利土豆汤圆的话，应该既能体会到做甜点相似的乐趣，也能做出一道正式的菜肴。

我家的意大利土豆汤圆不加太多的粉，因此做出来的成品滑溜溜软绵绵。孩子们的舌头喜欢软滑的感觉，所以这道意大利土豆汤圆，他们能吃下很多。

材料：

土豆500g、小麦粉160g、盐少许

番茄酱：

番茄罐头（整个）(400g)、洋葱1/2个、橄榄油2大勺、盐1小勺、用作干粉的小麦粉、芝士、罗勒各适量

制作方法：

1. 土豆去皮后切成5~6cm的小丁，倒入锅中，加入浅浅盖过土豆的水，撒上少许盐，开中火盖上锅盖蒸煮，直至用竹签轻松刺穿，倒掉锅中的水，把土豆捣成泥。

2. 趁土豆泥尚热时加入小麦粉，混合均匀。

3. 撒些干粉在砧板上，把2搓成棒状，揪成一个个小团，表面用叉子划出锯齿状。

4. 制作番茄酱。洋葱切成碎末，锅中淋入橄榄油后开中火，加入洋葱煸炒，待洋葱变软后加入一整个番茄罐头，一边捣碎一边翻炒并撒上盐，煮15~20分钟至黏稠。

5. 煮沸锅中的水，加入土豆汤圆继续煮，待汤圆全部浮出水面后，取出倒入滤碗沥掉水分，盛入盘中浇上番茄酱，再添上芝士碎末和罗勒。

用芝士代替酱汁浇在软绵绵的土豆汤圆上稍微烤一下，实在是太美味了。

做法把煮熟的土豆汤圆放入耐热器皿中，撤上可溶芝士碎，放入200度的烤箱，或者在吐司炉中烤7~8分钟，烤至整体上色。

从搓面团时开始邀请孩子加入，一起切成小团。虽然有时候孩子会情不自禁地玩起面团，家长要尽量控制自己的情绪，不要太生气。

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