宁波舌尖上的美食馄饨，宁波这家小破店却号称宁波

宁波是一座富饶的城市，这里有众多的美食，在所有的美食当中，馄饨虽然不起眼，但却是宁波人日常很喜欢吃的，宁波的有些小店儿只卖馄饨，收入就很不错，而且一开能开很多年，宁波鼓楼附近的这家馄饨店环境很简陋，店面也很小，10多年以来，主要以卖馄饨为主，在宁波的馄饨界享有盛誉，有“馄饨王”的盛誉！

小店儿不大，只有几张桌子走进店里，就看见包馄饨的阿姨麻利地包着馄饨，手速快得几乎看不清动作，一分钟包100多个。

店里有一口大锅，不停的翻滚着热浪，而洗干净的碗摆在台子上里面，提前放好了佐料，厨师先将汤盛在碗里，然后把馄饨捞出来，放进去，一碗馄饨就做好了，点单之后三分钟，这馄饨就可以上桌了。

馄饨都是现煮的，但是不会等太久，哪怕店里坐满了人也很快就能吃到，这就是馄饨的魅力所在，不用花费很多时间来烹制，做好的馄饨汤鲜，这汤里还放了店里自制油，使得这碗馄饨鲜香味道更足。

皮很薄，透过馄饨皮都能看见饱满的肉馅，皮虽然薄，但很有韧性，吃到嘴里嫩滑，再喝着这鲜美的汤，别有一番滋味。香菇鲜肉水饺跟馄饨一样，个头饱满，香菇的香气浓郁，端上桌就能闻到香菇与肉馅混合在一起的独有的香味，咬开之后香菇粒粒分明，口感厚实又有弹性，蘸点醋吃，很是惊艳。

他家的手工鱼丸，是当地特色，出了宁波其他地方吃不到，这种手工鱼丸是纯手工打制的，用鱼肉做皮，猪肉做馅，这样的美味真的是难得一见，鱼肉经过锤打，放入面粉，做成的皮，鲜味十足，韧性十足，包裹着肉馅，碰撞出不一样的味道，手工鱼丸可以单吃，也可以配着馄饨吃，鱼丸表面看起来颗粒状明显，吃到嘴里弹性十足，还有丰盈的汤汁，咬破之后有爆浆的感觉，店里的品种不是很多。

单是这几种都很惊艳，不管是吃一碗馄饨来碗水饺，还是来一份鱼丸，客人会觉得十分的满足，吃好之后买单的时候也让人欣喜不已，价格便宜，开了多年的老店，自然有过人之处，凭借的就是亲民的价格以及出色的味道！